經(jīng)濟(jì)觀察報 記者 葉心冉 近期，各大連鎖酒店企業(yè)紛紛交出2023年成績單，多家企業(yè)利潤同比翻了幾番，增長強(qiáng)勁。這一輪業(yè)績的增長，一方面得益于市場需求的回暖和消費(fèi)者信心的恢復(fù)，另一方面也與各酒店企業(yè)積極拓展加盟模式、加速品牌升級密切相關(guān)。

以華住集團(tuán)為例，2023年，其國內(nèi)在營門店數(shù)量達(dá)9263家，國內(nèi)新開門店1641家，超額完成此前“新開1400家門店”的計劃，待開業(yè)酒店3061家，二者均創(chuàng)下單年歷史新高。新開出的門店中，超過99%是加盟門店。華住集團(tuán)表示，將進(jìn)一步加速擴(kuò)張，2024年的目標(biāo)是開設(shè)1800家新酒店。

加速拓店也將成為酒店行業(yè)2024年的關(guān)鍵詞。

加盟助推業(yè)績暴漲

每天晚上，楊介夫都會在抖音開直播。直播主要面向酒店投資者，解讀酒店行業(yè)動態(tài)，分享酒店經(jīng)營實操策略。作為玖宿咨詢創(chuàng)始人、中國飯店協(xié)會數(shù)字專家組成員，楊介夫從事酒店業(yè)15年。他的直播已持續(xù)近兩年時間。

從去年開始，楊介夫在直播間里有了新發(fā)現(xiàn)：投資酒店的人明顯增多。很多觀眾會打開聊天窗口咨詢，其中近三分之一的人，此前從未接觸過酒店業(yè)。

酒店投資熱度有多高？楊介夫的直播間是個觀察窗口，幾大連鎖酒店最新發(fā)布的2023年財報數(shù)據(jù)，則更能反映情況。

除了上文提及的華住集團(tuán)，2023年，錦江酒店的有限服務(wù)型酒店（經(jīng)濟(jì)型、中端型酒店）直營門店凈減少75家，加盟門店凈增加903家，整體門店數(shù)量達(dá)到12448家。

首旅酒店2023年新開店1203家，其中直營店為16家，特許加盟店為1187家。

2023年，亞朵集團(tuán)新開門店289家，2022年新開門店191家，提速明顯。截至2023年底，亞朵集團(tuán)在營酒店數(shù)量達(dá)到1210家，加盟門店占比達(dá)97%。

一定程度上，規(guī)模擴(kuò)張助推了各大酒店公司2023年的業(yè)績。

錦江酒店2023年實現(xiàn)營收146.49億元，同比增長29.53%；實現(xiàn)歸母凈利潤10.02億元，同比增長691.14%，回到2019年10億元的水平。

華住集團(tuán)2023年實現(xiàn)營收218.82億元，同比增長57.9%，其中中國分部收入為174.38億元，同比增長63.7%；實現(xiàn)凈利潤40.85億元，同比增長324.3%。

首旅酒店2023年實現(xiàn)營收77.92億元，同比增長53.1%；實現(xiàn)凈利潤7.95億元，同比增長237.9%。

亞朵集團(tuán)2023年實現(xiàn)營收46.66億元，同比增長106.2%；實現(xiàn)凈利潤7.37億元，同比增長651.4%。

四大酒店集團(tuán)業(yè)績集體大幅度增長。華住集團(tuán)更是從連續(xù)三年的虧損中一舉脫身，凈利潤遠(yuǎn)超2019年時的17.69億元。

誰在加盟酒店

楊介夫發(fā)現(xiàn)，疫情后，酒店業(yè)投資人群發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。

疫情期間，由于物業(yè)租金處在價格洼地，酒店行業(yè)投資人逆勢出手，增持物業(yè)。2023年，更多的新人加入酒店投資行業(yè)。他們普遍認(rèn)為疫情結(jié)束后，酒店業(yè)會蓬勃發(fā)展，與其“從0到1”建設(shè)單體酒店，不如加盟一家品牌連鎖酒店。

在楊介夫觀察到的“新人”中，房地產(chǎn)行業(yè)人士是主流，其中包括房地產(chǎn)開發(fā)商、施工方等。楊介夫介紹，對于一家小型房地產(chǎn)公司來說，旗下有現(xiàn)成的商業(yè)物業(yè)，在房地產(chǎn)發(fā)展遇冷的背景下，加盟酒店等于開辟了新業(yè)務(wù)，既能保留原有的團(tuán)隊，又能盤活物業(yè)資產(chǎn)。

這部分人群年齡基本超過40歲，且長期從事傳統(tǒng)行業(yè)。“他們不會把錢投入到不熟悉的互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新興產(chǎn)業(yè)。盡管新興行業(yè)利潤更高，但風(fēng)險也更大。相較之下，投資酒店是他們眼中更加安全和穩(wěn)健的選擇。比如，投資1.2萬平方米至3萬平方米的大型酒店，如果年化收益率達(dá)到5%，他們就會考慮入手。”楊介夫說。

華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦在去年底舉行的2023華住伙伴大會上也提出，當(dāng)下酒店業(yè)正處于“韌性時代”，又一個酒店投資的黃金期已經(jīng)出現(xiàn)。一方面，中國出行市場穩(wěn)定增長，民間資本充裕且投資渠道不多。另一方面，物業(yè)空置率提升、租金下降以及低線城市發(fā)展空間大、抗風(fēng)險能力強(qiáng)等原因，使得布局三四線城市，加盟品牌連鎖酒店成為投資首選。

下沉市場有待提升的連鎖化率，被認(rèn)為是酒店行業(yè)的增長看點(diǎn)。

華住集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，酒店行業(yè)在低線市場存在很大增長空間，中國一線、二線城市的酒店品牌連鎖率較高，分別為44%、36%；但在三線、四線及以下城市，酒店品牌連鎖率分別只有25%、14%左右。

中國飯店協(xié)會最新發(fā)布的《中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報告》顯示，截至2023年1月1日，中國連鎖酒店客房總規(guī)模將近553萬間，同比增長81萬余間。中國酒店連鎖化率為38.79%。

大型酒店集團(tuán)也瞄準(zhǔn)下沉市場。首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理，如家酒店集團(tuán)董事長、首席執(zhí)行官孫堅稱，未來會有很多商機(jī)都在下沉市場，這也是他們未來要開拓的方向。溫德姆酒店集團(tuán)亞太區(qū)總裁黃俊安也曾稱，下沉市場是未來開拓酒店項目的“藍(lán)海”。

與此同時，酒店品牌商們也在加速升級、迭代產(chǎn)品，擴(kuò)充子品牌矩陣。在業(yè)內(nèi)人士看來，這些都是各品牌加快搶占市場份額的舉措。

2023年，華住集團(tuán)發(fā)布了全季5.0版本；首旅如家酒店集團(tuán)推出了如家精選酒店4.0版本；亞朵集團(tuán)發(fā)布了新產(chǎn)品4.0版本“見野”；錦江國際集團(tuán)推出維也納酒店5.0深化版。新版本紛紛在空間設(shè)計、服務(wù)體驗以及商業(yè)模型上進(jìn)一步優(yōu)化。

熱度下的冷思考

品牌加速拓店，終端激烈競爭，加盟商好賺錢嗎？

楊介夫稱，2000年至2015年，在經(jīng)濟(jì)型酒店高速發(fā)展的階段，投資一家酒店的回本周期大約在2年—2.5年，但現(xiàn)在已經(jīng)延長到4年—4.5年，有些酒店的投資回報期甚至長達(dá)10年。激烈競爭之下，酒店經(jīng)營進(jìn)入微利時代。

酒店投資熱還助推了物業(yè)租金的上漲。楊介夫了解到，部分一二線城市的物業(yè)租賃簽約價格，出現(xiàn)了三年遞增3%，五年遞增5%的情況。

從各大酒店連鎖企業(yè)發(fā)布的規(guī)劃看，2024年仍將是酒店品牌擴(kuò)張之年。

華住集團(tuán)首席財務(wù)官鄒鈞此前稱，華住將進(jìn)一步加速擴(kuò)張，2024年的目標(biāo)是開設(shè)1800家新酒店。如果目標(biāo)實現(xiàn)，這意味著華住年內(nèi)新增門店數(shù)量將再次刷新紀(jì)錄。

亞朵集團(tuán)在2023年初提出了“中國體驗，兩千好店”的新三年發(fā)展戰(zhàn)略。規(guī)劃顯示，亞朵集團(tuán)將在2025年底前開設(shè)2000家高品質(zhì)酒店。

華住集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，中國市場足以容納不同檔次的酒店品牌，無論經(jīng)濟(jì)型、中檔、中高檔乃至高檔酒店品牌，都有其相應(yīng)的市場和受眾。華住集團(tuán)采取全檔次覆蓋的開放策略。

站在加盟商的角度，楊介夫稱，去年文旅行業(yè)的強(qiáng)勁復(fù)蘇給了酒店投資者信心，但投資人們?nèi)砸潇o看待市場，不能僅被節(jié)假日的高房價所吸引，忽視了淡季時的運(yùn)營壓力。多位投資人反映，今年2月至3月，酒店入住率下降了20%。

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