經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 沈怡然 “當(dāng)前企業(yè)應(yīng)該避免盲目的數(shù)字化，而是善用數(shù)據(jù)，來捕捉生意中的一些問題，甚至透過數(shù)據(jù)預(yù)測未來,從而幫助企業(yè)面對高強(qiáng)度競爭,實(shí)現(xiàn)更快更好的發(fā)展”，10月29日，見福集團(tuán)董事長高級助理呂楊對記者表示。

見福是福建規(guī)模最大的便利店品牌，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2019年便利店排名，見福的門店位列全國第十位,數(shù)據(jù)顯示,門店增長率高達(dá)46%，在福建地區(qū)已經(jīng)有1500多家門店。2018年，見福開始將涵蓋所有便利店的整個運(yùn)營系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)字化改造。在數(shù)字化進(jìn)程上，公司正從單純的數(shù)據(jù)收集，走入利用數(shù)據(jù)進(jìn)行精細(xì)化管理的階段。

呂楊表示，在便利店行業(yè)， 數(shù)字化主要還是用數(shù)據(jù)對業(yè)務(wù)的支撐，改造從單店運(yùn)營和單品管理兩方面開始, 單店運(yùn)營,指的是每個便利店的顧客不同、商圈差異很大，要實(shí)現(xiàn)千店千面，門店就需要根據(jù)自身特點(diǎn)來經(jīng)營;單品管理，即通過數(shù)據(jù)讓滯銷品變成暢消品。簡單來講，利用數(shù)字化快速迭代最終讓每一家店都盈利。

在數(shù)字化之初，公司收集來大量的基本數(shù)據(jù)，哪個產(chǎn)品賣得好、哪個品類滯銷、每天來多少客人，從過去的數(shù)據(jù)來發(fā)現(xiàn)問題并解決。但最近一兩年，呂楊認(rèn)為，數(shù)字并不能作為唯一的參考，它需要進(jìn)行梳理、清洗，并結(jié)合人的經(jīng)驗(yàn)，才能進(jìn)一步為人服務(wù)。他認(rèn)為，數(shù)字只代表過去，如果把所有觀點(diǎn)基于數(shù)據(jù)，可能會導(dǎo)致只顧埋頭走不看前方，并且容易出現(xiàn)偏差。“你發(fā)現(xiàn)有的數(shù)字明顯有差異、有異樣，但你如果不去調(diào)研、不去發(fā)現(xiàn)，就有可能錯誤地按照數(shù)字把一個好產(chǎn)品下架, 這也是閉門造車的真實(shí)體現(xiàn)” ，呂楊表示。

呂楊舉例稱，在便利店行業(yè),當(dāng)數(shù)據(jù)顯示貨架上的一個產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，要通過從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)，分析滯銷原因，通過看庫存、結(jié)合店面情況，再作出調(diào)整，調(diào)整后通過數(shù)據(jù)的變化來檢驗(yàn)本次調(diào)換是否正確，讓整個過程都有數(shù)據(jù)支撐。也就是把“大膽假設(shè)-小心驗(yàn)證”的過程進(jìn)行數(shù)字化處理，從而實(shí)現(xiàn)快速迭代。見福透過數(shù)字化實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化顧客、數(shù)字化門店、數(shù)字化供應(yīng)鏈，并且在此基礎(chǔ)上最終實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化運(yùn)營。并且，隨著見福自建的烘焙廠、鮮食工廠的即將投產(chǎn)，見福將進(jìn)一步在生產(chǎn)端實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，從而實(shí)現(xiàn)制造型智慧型零售的全鏈條實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在數(shù)字化運(yùn)營方面，見福曾在2018年開始和觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)達(dá)成合作，觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)是一家成立于2016年的智能數(shù)據(jù)分析與決策解決方案提供商，為泛零售、消費(fèi)以及泛互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)客戶提供“AI+BI”的智能數(shù)據(jù)分析服務(wù)。10月23日，觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)CEO蘇春園在觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)2020智能決策峰會暨產(chǎn)品發(fā)布會上表示， 隨著算力、數(shù)據(jù)、算法技術(shù)的成熟，企業(yè)的數(shù)字化進(jìn)入智能程度，從運(yùn)用“會勞動的機(jī)器”到運(yùn)用“會學(xué)習(xí)的機(jī)器”，數(shù)字化對企業(yè)的管理，正在變成顆粒度一般細(xì)致的程度。

蘇春園認(rèn)為， 當(dāng)前任何企業(yè)都不缺數(shù)據(jù)本身，但是如何將數(shù)據(jù)快速分析、快速達(dá)到監(jiān)控業(yè)務(wù)變化，并建立一個數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)體系、實(shí)現(xiàn)自動化，讓數(shù)據(jù)追人，而不是人來找數(shù)據(jù)，達(dá)到這樣的程度,仍然需要傳統(tǒng)企業(yè)和大數(shù)據(jù)公司進(jìn)一步去探索。

蘇春園表示，觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)提供的AI（智能決策）+BI（敏捷分析）一站式智能分析平臺,正在與多家零售消費(fèi)企業(yè)進(jìn)行不同階段的合作。從過往經(jīng)歷來看，企業(yè)數(shù)字化運(yùn)營的階段依次分為，“看得到”，即企業(yè)能隨時隨地、各維度各層級地收集數(shù)據(jù)，而不是只有一張靜態(tài)報(bào)表;“看得懂”，即將現(xiàn)有數(shù)據(jù)更深度應(yīng)用，例如一家門店出現(xiàn)異常，可快速通過數(shù)據(jù)分析出深層原因;“可行動”，可利用歷史數(shù)據(jù)對未來進(jìn)行預(yù)測，以幫助企業(yè)決策，未雨綢繆。