經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 宋笛 機(jī)器人正在占領(lǐng)人類的餐廳，至少從這間展館里看起來是這樣。

9月10日，2021年世界機(jī)器人大會(huì)在北京開幕，大會(huì)的B館一層是服務(wù)機(jī)器人展區(qū)，在這里你可以找出來自至少10家企業(yè)不同類型的送餐機(jī)器人。

“送餐機(jī)器人是現(xiàn)在被發(fā)掘出來最剛需的一個(gè)市場(chǎng)”，上海擎朗智能科技有限公司公關(guān)總監(jiān)池曉敏點(diǎn)出了其中的關(guān)鍵，這家企業(yè)擁有多個(gè)面向不同市場(chǎng)的服務(wù)機(jī)器人，但需求最強(qiáng)的，還是送餐機(jī)器人。

你應(yīng)該在連鎖餐廳見過這種機(jī)器人——機(jī)體分為若干層，每一層被擺上菜品后，再悄然逼近你正坐著的那張餐桌。一臺(tái)機(jī)器人的售價(jià)大約在4萬多元，也采用出租的形式，一天99元。在一線城市，一位餐廳服務(wù)員每個(gè)月的總體人力成本已經(jīng)達(dá)到了6000-8000元，這款機(jī)器人的使用被認(rèn)為可以減少一部分重復(fù)性勞動(dòng)，因此在餐廳的需求旺盛，這家機(jī)器人公司的客戶包括海底撈等一系列的連鎖餐飲企業(yè)。

市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)顯然是激烈的，機(jī)器人公司迭代自己的產(chǎn)品，嘗試挖掘更細(xì)分的市場(chǎng)，9月10日這天擎朗發(fā)布了一款新的送餐機(jī)器人“飛魚”，在外形上它的不同之處在于“更瘦”，因此也更適合在過道比較窄的餐廳行走。

與送餐機(jī)器人火熱程度有一拼的是清潔機(jī)器人，在疫情后，這些機(jī)器人往往被疊加上消殺的功能，推向市場(chǎng)。

成立于2013年的高仙機(jī)器人展出了兩款商用清潔機(jī)器人，其中一款可以進(jìn)行商場(chǎng)、寫字樓的室內(nèi)清潔，在疫情后，這款機(jī)器人疊加了消殺的功能，更迅速的在市場(chǎng)得到拓展。高仙機(jī)器人工作人員提到了保潔公司開始有旺盛的采購需求，與傳統(tǒng)人工相比，機(jī)器人在地面清潔工作的效率要高的多：在空曠的場(chǎng)所，一小時(shí)機(jī)器人清掃約1000平方米，但人工只能清潔約100-200平方米，更重要的是，保潔機(jī)器人一天干了多少平米、多長(zhǎng)時(shí)間都是有數(shù)據(jù)可查，這意味著可以給甲方一個(gè)更好的監(jiān)督手段，“機(jī)器人不會(huì)躲著偷偷刷短視頻”，工作人員開了個(gè)玩笑。

受限于目前的價(jià)格，清潔機(jī)器人還沒有如送餐機(jī)器人一樣開始走向規(guī)模化，但工作人員感受到，市場(chǎng)需求的臨界點(diǎn)已經(jīng)逼近了。

有的時(shí)候，機(jī)器人的使用和它設(shè)計(jì)時(shí)的初衷并不完全一致。比起讓機(jī)器人對(duì)話，擎朗的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)更希望讓它踏實(shí)的從事本業(yè)，畢竟在傳菜這件事情上機(jī)器人更為擅長(zhǎng)，但客戶還是希望機(jī)器人能活潑一點(diǎn)，為了滿足客戶的需求，他們的機(jī)器人現(xiàn)在能唱生日歌。

優(yōu)必選展出的是熊貓機(jī)器人優(yōu)悠，身高1.30米，體重63公斤，這臺(tái)機(jī)器人是基于在大型仿人服務(wù)機(jī)器人Walker X的基礎(chǔ)上為迪拜世博會(huì)中國館專屬定制，并于2021年世界機(jī)器人大會(huì)全球首發(fā)。六大AI技術(shù)以及搭載的高性能伺服關(guān)節(jié)和多維力覺、多目立體視覺等等技術(shù)系統(tǒng)賦予了Walker X能實(shí)現(xiàn)下棋、按摩、端茶、倒水、遞物、澆花、擦桌子等一系列功能，但這一次趕赴迪拜，熊貓機(jī)器人優(yōu)悠只需要展示和講解就可以了——從展廳真正走進(jìn)家庭，機(jī)器人還需要一段時(shí)間。

在技術(shù)并未出現(xiàn)代差的基礎(chǔ)上，服務(wù)機(jī)器人的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不完全取決于技術(shù)水平或各種復(fù)雜的參數(shù)，有時(shí)候?qū)τ谌吮旧砬姘俟中枨蟮淖聊?huì)有意想不到的效果。

“你出差了，你的寵物就變成留守寵物了”，這是歐博恩工作人員的開場(chǎng)白。

來自深圳的歐博恩展出了一臺(tái)智能伴寵機(jī)器人，這臺(tái)機(jī)器人的作用是在你不在家的時(shí)候，可以遠(yuǎn)程陪伴寵物，進(jìn)行雙向語音交流，還可以投喂零食，最精彩的應(yīng)用是：遠(yuǎn)程紅點(diǎn)逗貓。企業(yè)做的用心，機(jī)器結(jié)實(shí)、有一定重量，因此不會(huì)輕易被寵物推倒，然后像烏龜一樣翻不過身。通過視頻，主人可以遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)的跟蹤寵物蹤跡，還可以把可愛的瞬間留影然后轉(zhuǎn)發(fā)給朋友。講解的工作人員自己也養(yǎng)了布偶貓，他能理解這種需求，在他看來，這幾乎是一個(gè)剛需的場(chǎng)景了。在京東上，這款機(jī)器人的售價(jià)為1299元。

你永遠(yuǎn)不知道人類的小腦瓜里藏著多少對(duì)機(jī)器人應(yīng)用的奇思妙想。

一家企業(yè)展出了一款巡控機(jī)器人以及一款服務(wù)機(jī)器人，他們發(fā)揮的作用分別是在園區(qū)內(nèi)幫助保安人員巡視環(huán)境；另一臺(tái)則可以輔助前臺(tái)人員講解、引導(dǎo)。“未來城市超級(jí)入口”，這家機(jī)器人展臺(tái)上方的破折號(hào)后綴著這樣一句定語。

與工業(yè)機(jī)器人不同，服務(wù)機(jī)器人需要與人緊密互動(dòng)，在一些場(chǎng)景中，機(jī)器與人的互動(dòng)帶有更為復(fù)雜的意味。

B館的工作人員不愿意提到“替代”這個(gè)詞，在工業(yè)領(lǐng)域普遍應(yīng)用的“機(jī)器換人”一詞在服務(wù)領(lǐng)域則需要避嫌，工作人員更希望用的一個(gè)詞是“優(yōu)化”。 擎朗的工作人員認(rèn)為他們的機(jī)器人并不是取代了服務(wù)員的工作，反而是將人力從重復(fù)性的傳菜工作中解脫出來，可以更好的實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的服務(wù)，“送餐機(jī)器人送到餐桌后，還是需要服務(wù)員將菜品放上桌，等于與消費(fèi)者直接對(duì)接的還是服務(wù)人員，機(jī)器人只是解決了‘最后一公里’的，這樣服務(wù)員也可以抽出精力更好滿足消費(fèi)者多樣的需求”，擎朗的工作人員解釋道。

高仙的工作人員提出了類似的看法，他們的機(jī)器人也不是替代清潔人員，而是可以實(shí)現(xiàn)更有效率的協(xié)作，機(jī)器人可以實(shí)現(xiàn)地面的清潔，清潔人員則可以進(jìn)行墻面、臺(tái)面的清潔，此外他們的工作還可以包括：給機(jī)器人更換清潔布，擦拭機(jī)器人外殼以及打掃機(jī)器人難以觸及的邊角地區(qū)。

在醫(yī)療領(lǐng)域，機(jī)器人也開始扮演醫(yī)生的幫手，天智航展出了數(shù)臺(tái)骨科手術(shù)機(jī)器人，其中一臺(tái)天璣二代骨科手術(shù)機(jī)器人應(yīng)用于脊柱手術(shù)領(lǐng)域，可以實(shí)現(xiàn)通道螺絲的精準(zhǔn)定位，還可以減少手術(shù)中透視，在與機(jī)器人的協(xié)作中，醫(yī)生扮演了決策的“大腦”作用，而機(jī)器人則負(fù)責(zé)精準(zhǔn)的執(zhí)行，骨科機(jī)器人開始在國內(nèi)一些大型醫(yī)院得到應(yīng)用，但在工作人員看來，這些機(jī)器人更適合縣、區(qū)內(nèi)的二級(jí)醫(yī)院，這些醫(yī)院的醫(yī)療資源有限，而手術(shù)機(jī)器人絕對(duì)的精準(zhǔn)能力則可以讓更多人享受到優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療資源，當(dāng)然，這還需要性價(jià)比的進(jìn)一步提高。

無論你將機(jī)器人視什么樣的角色：幫手、朋友或者是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在長(zhǎng)尺度上，接受機(jī)器人提供的服務(wù)可能是一個(gè)不得不面臨的現(xiàn)實(shí)，在老齡化不斷推進(jìn)的過程中，這一點(diǎn)難以避免。

一些創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)察覺到了這些機(jī)會(huì)。廣州柔機(jī)人養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限公司展出了一整個(gè)場(chǎng)景助力護(hù)理機(jī)器人系統(tǒng)，創(chuàng)始人的解釋是這樣的：“這個(gè)系統(tǒng)可以讓你做著夢(mèng)，從床轉(zhuǎn)移到洗手間，再轉(zhuǎn)移到輪椅，最終重新轉(zhuǎn)移到床上”。創(chuàng)始人本來在研究所工作，參加同學(xué)會(huì)時(shí)察覺到了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的痛點(diǎn)：一些失去生活自理能力老人需要很高的成本進(jìn)行照料和護(hù)理，因此被不少養(yǎng)老機(jī)構(gòu)拒之門外。

受此啟發(fā)，創(chuàng)始人研發(fā)了這一套助力護(hù)理機(jī)器人系統(tǒng)，在他看來，系統(tǒng)的難點(diǎn)在于如何在“有力”和“安全控制”間找到一個(gè)平衡，這種靈活性本來是人類擅長(zhǎng)的事情。

這個(gè)系統(tǒng)還未完成產(chǎn)業(yè)化階段，但創(chuàng)始人信心十足，在他看來，這必將會(huì)是一塊巨大的市場(chǎng)。

整個(gè)展館充滿這些設(shè)想和理念，清潔工人不時(shí)拖著大大的垃圾箱穿梭其中。要維護(hù)這樣一場(chǎng)大展會(huì)，需要很多的工作人員：清潔、安保等等，這些工作人員中，年輕人看上去不多。

在忙碌了一個(gè)上午后，一位保安人員靠著柱子，盯著對(duì)面擁有四只腿的機(jī)械狗重復(fù)地?fù)u擺著。