宋馥李/文 在成都出差，急匆匆趕回賓館時(shí)，被街邊一家川菜小店吸引，老板娘熱情招攬食客：16元自助，好吃不貴。

小店是最普通的街邊門面房，一個(gè)開(kāi)間，七八張桌子，菜已炒好自己盛：兩葷兩素16元，一葷兩素14元，素菜吃完可以再添，此外，米飯、粥、湯，甚至還有可樂(lè)，都是無(wú)限暢飲。

價(jià)格很實(shí)惠，味道卻不差，菜品少了精致，卻都真材實(shí)料。我一邊吃著，一邊觀察著的踱進(jìn)店里的人，有穿著工服的工人、有年歲大的中年人，更多則是年輕人，剛剛參加工作的樣子，應(yīng)該都是附近上班族。

成都這樣的自助小店不少，甚至在繁華所在的春熙路也有一家，食客常常要排隊(duì)，這大概是煙火成都的另一個(gè)佐證。

這樣的餐館，在北京上海等一線城市，是不可想象的，即便有如此低廉價(jià)位的，也勢(shì)必在城郊結(jié)合部或城中村，不大可能在城市商圈立足。

在成都的街頭走一走，可以品咂出另一番味道：成都的街頭，真的是一個(gè)五味俱全、業(yè)態(tài)豐富的生活場(chǎng)景，“少不入川”的說(shuō)辭早已過(guò)時(shí)了，年輕人奔的就是這份“閑適”。

成都很受歡迎，從二手房交易數(shù)據(jù)可見(jiàn)一斑。國(guó)信房地產(chǎn)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示， 3月成都二手房成交面積逼近300萬(wàn)平方米，環(huán)比上漲49.80%，同比上漲108.28%。3月成都二手住宅成交套數(shù)為24459套，同比增長(zhǎng)111%，環(huán)比增長(zhǎng)35.89%。

成都二手房市場(chǎng)火爆，除了交易流程簡(jiǎn)化、交易門檻下降激發(fā)了市場(chǎng)置換需求之外，新市民安家需求也是一個(gè)重要推動(dòng)因素。成都市統(tǒng)計(jì)局3月27日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，在人口增量整體降檔換速的背景下，成都依舊增加了7.6萬(wàn)人。截至2022年末，成都市常住人口為2126.8萬(wàn)人，逼近北京。

關(guān)于成都人口逼近北京的分析已經(jīng)很多了，林林總總的理由都成立。我只想提兩點(diǎn)：

首先，雖然中國(guó)的人口增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)已經(jīng)發(fā)生了變化，但向大都市集聚的總體趨勢(shì)未變，在各省都在集中力量做大做強(qiáng)省會(huì)的時(shí)候，省會(huì)人口增長(zhǎng)是必然的，這在東北和西北等諸多人口流出省份也是如此。

其次，在向省會(huì)和大城市集聚之中，現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)有了更多選擇，范圍不止是本省省會(huì)，他們除了因?yàn)樯蠈W(xué)、工作等因素之外，很多外在的偶然因素——為了談一場(chǎng)戀愛(ài)、為了一個(gè)好哥們，甚至純粹只是喜歡，就選擇了一個(gè)城市來(lái)定居。

這種對(duì)城市的選擇權(quán)，在我們這一代人或更上一代人，幾乎是不可想象的，大多數(shù)時(shí)候，我們向往的“詩(shī)意的棲居”，不過(guò)是說(shuō)說(shuō)而已。

那么好了，當(dāng)年輕人奔赴一個(gè)城市，他們所面臨的生活成本是第一位的。回到餐館這個(gè)話題，一座城市能讓諸多價(jià)廉物美的餐食小店生存下來(lái)，也就為這些剛剛開(kāi)啟生活和事業(yè)的年輕人，提供了友好的接口。

我們或許可以用“年輕人友好性”來(lái)衡量一個(gè)城市的公共服務(wù)品質(zhì)，這個(gè)友好性，可以拆解為衣、食、住、行、游、文娛等，或者就是一個(gè)高端的詞：宜居。

每一項(xiàng)生活接口背后，都是市場(chǎng)選擇和人的用腳投票。成都日漸增長(zhǎng)的名氣，并沒(méi)有逼退那些小店，而撐起這些小店的又是一批來(lái)成都找機(jī)會(huì)的人。

最近參加了某一線城市的一個(gè)餐飲行業(yè)的座談會(huì)，很多知名的餐飲連鎖品牌反映了不少真問(wèn)題。餐飲行業(yè)發(fā)展水平，最能反映一座城市的治理水平。能否讓餐館安心做飯，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程：政府所有的管理部門——工商稅務(wù)社保衛(wèi)生住建環(huán)保消防……都能管到餐館，從各自的角度出發(fā)，都有明確的治理指向，但落實(shí)到餐館經(jīng)營(yíng)上，則是老板們疲于應(yīng)付各條線上的指令。

當(dāng)餐館生存艱難，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，那必然是不友好的一個(gè)環(huán)境，吃得貴，吃不好，還怎么在一個(gè)城市生活下去呢？

能讓16元的自助川菜館生存下來(lái)，就是成都對(duì)年輕人友好的表征，和這些餐館一樣，如果一座城市提供成本低且具有多樣性的生活環(huán)境，年輕的面孔會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。