經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 田進(jìn) 2月5日，CIC灼識(shí)咨詢和北京大媽有話說(shuō)新媒體平臺(tái)聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)藍(lán)皮書》（以下簡(jiǎn)稱《藍(lán)皮書》）顯示，截止到2022年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到5885億元，預(yù)計(jì)行業(yè)規(guī)模在2027年將超過(guò)8000億元。

對(duì)于老年消費(fèi)群體，《藍(lán)皮書》顯示，銀發(fā)人群對(duì)保健品的態(tài)度正在發(fā)生變化，與他們的前輩相比，以“60后”為代表的新老年群體對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品有著不同的態(tài)度——“60后”人群對(duì)各種保健品騙局有更強(qiáng)的辨識(shí)能力，對(duì)養(yǎng)生的態(tài)度也更加科學(xué)，加上不斷增強(qiáng)的國(guó)家監(jiān)管，對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)正向發(fā)展起到了很大促進(jìn)作用。

北京大媽有話說(shuō)新媒體平臺(tái)創(chuàng)始人邊長(zhǎng)勇說(shuō)，“60后”人群完整經(jīng)歷了改革開放后中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和財(cái)富積累，他們擁有更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。某種程度上，“60后”新老年群體將讓中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)迎來(lái)真正的春天。

對(duì)于年輕消費(fèi)群體，《藍(lán)皮書》顯示，營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)最新趨勢(shì)之一是人群年輕化，年輕人群維持高增速，并逐漸成為營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)的中堅(jiān)力量。

例如，《藍(lán)皮書》發(fā)現(xiàn)，超過(guò)半數(shù)居民在疫情后對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑關(guān)注度上升，其中36-40歲關(guān)注度提升最大，原因則是該年齡層多為家庭中堅(jiān)力量，更為關(guān)心全家的健康狀態(tài)。此外，20-25歲年齡層關(guān)注度提升的比例也較高，體現(xiàn)出年輕人群的健康需求不斷提高。

但在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)中，《藍(lán)皮書》認(rèn)為，功能性食品更受歡迎，銷量占比較大且仍不斷提升，是未來(lái)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)；保健食品藥態(tài)及功能的局限難以滿足年輕消費(fèi)者的養(yǎng)生需求，催生零食態(tài)、功能細(xì)分、可以快速迭代的功能性食品興起。

與此同時(shí)，《藍(lán)皮書》顯示，功能性食品領(lǐng)域的參與者相對(duì)復(fù)雜，近年來(lái)新型保健品企業(yè)頻繁出現(xiàn)，普通食品飲料企業(yè)紛紛進(jìn)場(chǎng)；保健食品領(lǐng)域的產(chǎn)品供應(yīng)以傳統(tǒng)保健品企業(yè)、藥企為主。

在市場(chǎng)空間較大的背景下，《藍(lán)皮書》顯示，近兩年?duì)I養(yǎng)健康食品行業(yè)投融資較多發(fā)起于早期階段，新興品牌多，發(fā)展?jié)摿Υ螅a(chǎn)業(yè)鏈上游、益生菌及功能性健康食品更獲資本青睞，部分細(xì)分賽道已產(chǎn)生具有一定規(guī)模的企業(yè) 。