經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 葉心冉 5月19日，北京好利來食品有限公司（下稱“好利來”）“二公子”羅成在社交媒體上發(fā)布一則視頻。視頻介紹，自5月20日起，好利來新品“好茶”買一送一，活動持續(xù)一星期。每杯茶的價格是13元，第二杯0元。

好茶是前不久好利來剛推出的新業(yè)務(wù)線。5月13日，好利來在其公眾號上宣布好茶上市，并給出9.9元一杯的折扣價，原價13元。公眾號上的信息顯示，好茶由羅昊打造。

羅昊、羅成是好利來創(chuàng)始人羅紅的兩個兒子。公開信息顯示，羅昊是好利來的執(zhí)行總裁，羅成是品牌總監(jiān)。

好茶的定價與好利來一貫的高端路線不同。第三方監(jiān)測平臺窄門餐眼顯示，好利來的客單價在60元左右，遠高于巴黎貝甜、好多美、85°C等烘焙品牌。此外，好利來曾經(jīng)上線的瓶裝果汁一瓶都要22元。此次，好利來罕見地走入低價模式。

作為“聯(lián)名狂魔”的好利來，自然不會放棄通過聯(lián)名推介新產(chǎn)品線好茶。5月20日，好利來在官方賬號上宣布好茶與LINE FRIENDS（連我朋友）的聯(lián)名合作。

目前，好茶只上線了三個口味，分別為好韻觀音、好茉鳴香、好景正山。好茶并未在好利來的全部門店鋪開。其公眾號顯示，目前好茶僅在昆山、南通、南京、蕪湖、揚州等二十余個城市有售，上海、成都等四個城市僅部分門店有售。目前，好茶僅限自提。經(jīng)濟觀察網(wǎng)向官方客服了解到，其他城市上線時間未有明確通知。

這并非好利來首次入局奶茶賽道。此前，好利來也像巴黎貝甜、85°C等烘焙品牌一樣，不僅售賣烘焙蛋糕，也有現(xiàn)制飲品、咖啡。不過，這條業(yè)務(wù)線在好利來的整體發(fā)展中并不顯眼，也未像此次這般進行系統(tǒng)化的宣傳。

并且，之前現(xiàn)制飲品的價格也未如此低廉。據(jù)網(wǎng)友在2023年6月發(fā)布的好利來飲品菜單，其飲品線包含奶茶、果茶、咖啡等，價格多在25元—27元。

此次，好茶不僅精簡了種類，也打出了更低的價格。

有餐飲品牌負責人分析稱，精簡種類、集中資源有助于打造爆品。此外，“烘焙+茶飲”的模式能在一定程度上擴充品牌客群，茶飲的消費頻次高于烘焙，借助低價的茶飲，還能為店內(nèi)的烘焙產(chǎn)品引流。

不過，“烘焙+茶飲”的模式能否幫助好利來發(fā)揮更大效應(yīng)是個未知數(shù)。從奈雪的茶的探索來看，2023年，奈雪的茶烘焙產(chǎn)品收入同比下跌了8.76%至7.08億元，這是奈雪的茶去年唯一取得負增長的業(yè)務(wù)板塊。奈雪的茶并未持續(xù)驗證“烘焙+茶飲”的協(xié)同效應(yīng)。

好利來官網(wǎng)顯示，目前好利來有多種店型，包括Holiland Lab、Holiland Pink、Holiland1992、Holiland Travel等。圖片顯示，上述幾種店型均為大店。

窄門餐眼顯示，好利來共有900多家門店，主要分布在新一線、二線城市。經(jīng)濟觀察網(wǎng)向好利來官方客服了解到，好利來的門店均為直營店。

好利來是有名的“聯(lián)名狂魔”。2023年，聯(lián)名頻率高的時期，好利來幾乎一個月官宣一個新的聯(lián)名。并且，聯(lián)名范圍非常廣泛，不僅有寶可夢、巴斯光年等動漫IP，還有王老吉、元氣森林等飲品品牌。

以上均在拉高好利來的經(jīng)營成本。此前開大店、堅持直營的奈雪迫于擴張壓力已經(jīng)在2023年下半年放開了加盟。

今年以來，好利來尋求多元化發(fā)展的意圖非常明顯。除了切入奶茶賽道，今年2月，好利來還推出了副牌Holiland Pet寵物蛋糕品牌，首次布局寵物賽道。

不難發(fā)現(xiàn)，好利來在迫切求變。