經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 12月15日，市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》征求意見，其中提到，白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。

白酒專家歐陽千里介紹，早期特供、專供、專用、特制等字眼往往是指“單一渠道”，比如特供酒店、專供商超，后來這些字眼演化成“特權(quán)”的代名詞，但大部分情況的特供都是“虛假”的，如某國家機關(guān)特供酒等。

記者在電商平臺上搜索特供酒、專供酒等字樣，并沒有查到相關(guān)產(chǎn)品。一家酒企市場負(fù)責(zé)人介紹，多年前行業(yè)內(nèi)就明確“特供”、“專供”等字不得標(biāo)注。

在白酒分析師蔡學(xué)飛看來，之所以會出現(xiàn)特供專供、專用這些敏感詞，根本原因是一些品牌力不足、品質(zhì)不夠的企業(yè)通過這些概念來制造產(chǎn)品的稀缺價值，從而提高產(chǎn)品的價格。這次《征求意見稿》出臺更多的是規(guī)范中小型酒企的行為，維護消費者權(quán)益，利好行業(yè)的發(fā)展。

《征求意見稿》分八章，共五十一條，對白酒的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程和管理等方面做出了詳細(xì)的規(guī)定。

如生產(chǎn)場所上，《征求意見稿》要求制酒車間的設(shè)計與設(shè)施應(yīng)能滿足配料、糖化、發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。車間內(nèi)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)置相應(yīng)的功能區(qū)域，如晾堂操作區(qū)、發(fā)酵區(qū)、餾酒區(qū)等功能區(qū)域。操作區(qū)域應(yīng)有自然或人工通風(fēng)設(shè)施，蒸餾區(qū)域應(yīng)保持清潔、無積水。發(fā)酵窖、池、缸、箱、罐、槽應(yīng)按特定技術(shù)要求制作。

對于標(biāo)簽標(biāo)識管理制度，《征求意見稿》提到：按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽標(biāo)識，真實、準(zhǔn)確標(biāo)注，不得欺騙和誤導(dǎo)消費者。不得虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒，執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒等產(chǎn)品類別要求的，應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定。不得虛假標(biāo)注配料表等強制標(biāo)示內(nèi)容，使用食用酒精勾調(diào)的液態(tài)法白酒和固液法白酒，其配料表應(yīng)標(biāo)注食用酒精，不應(yīng)標(biāo)注釀造食用酒精的糧谷原料；各種配料應(yīng)按加入量的遞減順序一一排序。生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實標(biāo)注所使用各種基酒的真實年份和比例。