經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 11月16日，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在第四屆（2022）搜狐酒業(yè)峰會暨知名白酒品鑒會上稱，今年在經(jīng)濟大環(huán)境變化和疫情反復(fù)產(chǎn)生影響的時候，中國白酒依然展現(xiàn)出強勁的動力。

何勇公布了一組數(shù)據(jù)：前三季度全國釀酒行業(yè)企業(yè)龍頭釀酒總產(chǎn)量是3663萬升，同比增長0.5%，累計完成銷售收入7135億元，同比增長了13.07%，實現(xiàn)利潤總額1995億元，同比增長36.04%，20家白酒上市公司前三季度的營收和凈利潤同比增長16%和21.2%，遠(yuǎn)高于A股市場平均值的11.4%和7.9%，營收的增速和凈利潤的增速都處于市場的前列，繼續(xù)呈現(xiàn)繁榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。

但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要居安思危，何勇稱，“我們也要看到當(dāng)前產(chǎn)業(yè)存在的許多亟待重視的問題和突出的矛盾，產(chǎn)業(yè)調(diào)整正在進行時”。

貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司總經(jīng)理張春新介紹，從現(xiàn)實情況來看，醬酒基本定位中高端，屬于成長型品牌，消費者的培育離不開持續(xù)品鑒活動。這幾年的疫情限制了消費場景，市場品牌推廣活動處于夾縫中見縫插針的狀態(tài)，確實影響品牌的發(fā)展節(jié)奏。他稱，盡管醬酒依然是一個好品類，但是事物發(fā)展從來不是一帆風(fēng)順、直線上升，要遵循波浪式前進、螺旋式上升規(guī)律。

張春新稱，不管今年廠家的出貨怎么樣，市場開瓶率在提升，認(rèn)同、追求好醬酒的消費人群在擴大，仍有巨大的市場空間。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律來看，醬酒由行業(yè)熱、廠家熱、經(jīng)銷商熱，逐步向消費者熱傳導(dǎo)，由品類勢能驅(qū)動的發(fā)展，向品牌競爭轉(zhuǎn)變。

在川酒集團黨委副書記、總經(jīng)理、總工程師楊官榮看來，中國白酒向頭部企業(yè)，特別是向產(chǎn)區(qū)集中，這是不可逆轉(zhuǎn)的事實，他還認(rèn)為，新建白酒企業(yè)的機會不多，六朵金花窖池年齡都有幾百年，很多小企業(yè)產(chǎn)權(quán)不明晰、管理不規(guī)范，沒有競爭力。

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理高洪濤表示，中國白酒可以在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，在機械化、自動化、和數(shù)字化上有所作為，有助于更好地去控制質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。

貴州安酒集團副總裁、銷售中心總經(jīng)理譚小林總結(jié)道，行業(yè)大變局加速，名酒新周期開啟，進入良性發(fā)展階段，恰恰更考驗企業(yè)的真定力、真實力、真耐力。