啤酒市場的高端化趨勢愈演愈烈。
咨詢公司Global Data的飲料分析師近日稱,2023年至2028年期間,啤酒銷售額的五年復合年增長率將達到3.9%。與此同時,銷量的五年復合年增長率預計將放緩至 1.3%。也就是說,未來四年,全球啤酒市場將顯著向高端啤酒銷售轉變。
回顧中國頭部啤酒企業(yè)2023年業(yè)績,企業(yè)通過高端化實現(xiàn)業(yè)績增長趨勢已經(jīng)有所體現(xiàn)。
華潤啤酒就表示了高端化紅利仍存。其2023年年報顯示,華潤啤酒次高檔及以上(零售價格8元/瓶以上)啤酒銷量達到250萬千升,同比增長18.9%,旗下喜力、雪花純生等多個高端品牌銷量雙位數(shù)增長,帶動整體平均銷售價格提升了4%。
青島啤酒的業(yè)績增長同樣與高端化有關。該公司2023年年報顯示啤酒總銷量同比下降了0.82%,然而其中高端以上產(chǎn)品實現(xiàn)銷量324萬千升,同比增長了10.5%。青島啤酒表示,報告期內加速打造主力大單品、高端生鮮及超高端明星產(chǎn)品,鞏固提升了在中高端市場的競爭優(yōu)勢。
同時,百威中國、重慶啤酒也紛紛在業(yè)績報告中指出,高端化產(chǎn)品成為了企業(yè)的主要增長點。
值得注意的是,Global Data全球啤酒和蘋果酒研究主管凱文·貝克(Kevin Baker)表示,啤酒消費向高端產(chǎn)品的轉變已經(jīng)持續(xù)了十年以上。其調研數(shù)據(jù)顯示,2019 年至 2022 年間,啤酒銷量的復合年增長率下降了 0.1%,而銷售額增長了 3%。
值得注意的是,在2023年之前,全球各地受到疫情影響,城鎮(zhèn)居民收入減少導致市場消費情況不佳。Global Data卻認為,近十年內啤酒品類中的高端產(chǎn)品受到消費者青睞,這一消費趨勢看似與經(jīng)濟環(huán)境存在矛盾。
凱文·貝克做出的解釋是,啤酒消費日趨高端化是由價值主張所驅動的行為。在葡萄牙波爾圖舉行的國際啤酒戰(zhàn)略會議上,凱文·貝克指出,當消費者的消費能力有限時,他們會優(yōu)先考慮擁有高品質原料和釀造技術的啤酒產(chǎn)品,為的是把錢花在有價值的東西上。
華鑫證券指出,國產(chǎn)啤酒品牌龍頭高端化升級中,盈利能力穩(wěn)步提升。在此基礎上有分析認為,隨著酒類消費市場走向成熟,消費者可能會從消費啤酒轉向無酒精飲料,或更復雜的選擇。這也進一步體現(xiàn)出啤酒消費市場的“內卷”正在加劇。
在傳統(tǒng)高端啤酒賽道更加擁擠的時刻,精釀被認為是中國啤酒市場上新的增長點。據(jù)經(jīng)濟日報報道,精釀啤酒正成為市場看好的“新酒飲”。公開數(shù)據(jù)顯示,2011年至2021年,國內精釀市場規(guī)模在10年間從33億元增至約428億元。
湘財證券分析稱,隨著經(jīng)濟發(fā)展和消費升級,人們對于啤酒品質、口感和多元化需求日漸提升,這也助推了精釀啤酒在中國市場的迅速崛起,在高端及以上市場中,精釀啤酒市場份額接近40%,且滲透率有望進一步提升。
來源:界面新聞 作者:武冰聰