日日煮（DayDayCook）還在擴大它的品牌版圖。

這家以即食烹飪產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的公司近日宣布收購美國方便面品牌Omsom，交易將以現(xiàn)金加股票的方式進行，在未來四年內(nèi)支付，進一步擴展日日煮的在美國市場的亞洲食品產(chǎn)品線。

通過收購謀求擴張是日日煮一貫的路線。

2021年，日日煮曾收購自熱及快餐食品“猛味”，和即食類風味魚糜零食“漁家翁”。2023-2024年，日日煮先后完成的收購有Nona Lim、即烹即食產(chǎn)品禮盒銷售公司Yuli、Yai’s Thai，以及意大利的亞洲即食食品生產(chǎn)商G.L. Industry S.p.A（“GLI”）51%的股份。

截止最新的Omsom，日日煮已有“日日煮”“Yai’s Thai”“Nona Lim”“Omsom”“猛味”“漁家翁”等6個品牌納入麾下。

圖片來源：日日煮

綜合來看，海外市場已成為日日煮的業(yè)務(wù)重心。

上述日日煮收購的品牌中，除了“猛味”與“漁家翁”主要面向中國內(nèi)地市場外，其余品牌多是美國本土亞洲食品品牌，其中Nona Lim主營是東南亞面食，Yai’Thai主售泰式美食，兩者通過Whole Foods Market、Target、Kroger和Costco等美國主要零售商分銷。

而對GLI股份的收購，據(jù)日日煮創(chuàng)始人朱嘉盈曾在接受采訪時表述，則有助于正式進入歐洲市場。

與海外市場頻繁動作形成對比的，是日日煮內(nèi)地市場正陷入的沉寂。

這家公司最早的定位是“教你做飯”，早期是專注于視頻食譜教學和食譜交流的網(wǎng)站。2015年，日日煮正式進入中國內(nèi)地市場。2017年，日日煮上海K11開出內(nèi)地首個線下美食體驗館，提供餐飲教學并售賣廚具、餐具和半成品食材包等商品，2019年推出了自有品牌業(yè)務(wù)。去年第四季度，日日煮成功在紐交所上市。

但內(nèi)地市場由于入局競爭者極速增多、自熱食品消費熱度下滑等原因，讓主營業(yè)務(wù)是預(yù)制菜及速食食品的日日煮，面臨更多不確定性。

上市之際據(jù)日日煮招股書，它在中國內(nèi)地的三大品牌分別為“日日煮”“漁家翁”和“猛味”。其中“日日煮”作為旗艦品牌，已經(jīng)開發(fā)了超過100種SKU。而渠道方面則已覆蓋了天貓、京東、拼多多、抖音（TikTok）、嗶哩嗶哩、微博、小紅書、快手、美團等國內(nèi)主流電商平臺和內(nèi)容平臺，以及7-11、羅森、家樂福、盒馬、Ole’、G-Super等線下渠道。

但至眼下，日日煮在內(nèi)地的渠道已大幅收縮。其中“日日煮”產(chǎn)品在天貓、京東、拼多多等平臺已未見出售，抖音官方專營店內(nèi)產(chǎn)品已清空。線下體驗店在大眾點評上顯示，僅剩重慶與成都兩家。

實際上，海外的亞洲預(yù)制食品市場被日日煮視作第二曲線。“中華料理、印度菜、泰國菜、韓國菜在美國都受到歡迎，而推出這類亞洲風味預(yù)制菜的一個機會點是，家庭廚房想要制作出這些正宗口味，工序十分復(fù)雜。”朱嘉盈曾在接受行業(yè)自媒體“FBIF食品飲料創(chuàng)新”的采訪時這么說。

具體而言，日日煮的策略是通過中國內(nèi)地發(fā)達的食品供應(yīng)鏈，為其收購品牌提供優(yōu)化與提升，通過國際化品牌能力將產(chǎn)品投放至海外，進行差異化競爭。

比如Nona Lim就借助國內(nèi)的供應(yīng)鏈，升級出了符合美國食品安全標準，且滿足“清潔標簽”需求的常溫產(chǎn)品，渠道獲得拓展。此前該公司因只做冷凍藏品，渠道限制在線下。

圖片來源：日日煮

或許就日日煮瞄準的美國亞洲食品來說，這確實是一個相對藍海的市場。據(jù)市場研究機構(gòu)Circana數(shù)據(jù)，2023年4月到今年4月，美國超市“亞洲/傳統(tǒng)食品”區(qū)的銷售額增長了四倍。

但多品牌布局的日日煮有更為急迫的問題需解決。

4月30日和5月21日，日日煮接連發(fā)布兩份公告表示，2023年業(yè)績報告將無法在規(guī)定的截至日期前和額外延長的15日內(nèi)披露，稱原因是公司缺乏具備美國一般公認會計準則GAAP知識的會計人員，無法按照規(guī)范要求編制財務(wù)報表。

也正因如此，日日煮直接觸發(fā)了美國SEC的監(jiān)管程序和紐交所的退市流程，即年報逾期的公司需要在6個月內(nèi)盡快提交，若再次違規(guī)，交易所可自行決定授予最多6個月寬限時間或直接讓公司進入退市流程。而這距離日日煮上市不過半年時間。

業(yè)績方面，日日煮仍在虧損，2020-2022年及2023前三季度的虧損額分別為1.14億、4.59億、1.22億及1577萬，三年多累計虧損已達7.1億元。而虧損的收窄則主要來自降本，2023年前三季度，其銷售費用、管理費用和履約費用較2022年同期收縮6.5%、35.2%、46.5%。

在收購上頻繁花銷也令公司錢袋子變緊。截至三季度報告期末，日日煮的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物不足750萬元，而該數(shù)字在上半年還是2228萬，資產(chǎn)負債率破155%。

品牌矩陣的豐富能否為日日煮帶來曙光還有待觀望。

據(jù)財報，日日煮2023年前三季度營收、毛利均較同期有所提高，總收入在2023年9月30日前的九個月內(nèi)，增長了25.5%，達2370萬美元；毛利潤同期增長48.4%，毛利率從22.3%提高至26.4%，此外已實現(xiàn)EBITDA盈利。

來源：界面新聞 作者：李燁