8月29日晚，良品鋪?zhàn)影l(fā)布2024年半年度報(bào)告。盡管業(yè)績承壓，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入38.86億元，超預(yù)期完成降本目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市股東凈利潤2389萬元。

面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，良品鋪?zhàn)佣麻L楊銀芬表示：“當(dāng)下的困難，是市場(chǎng)給良品鋪?zhàn)拥某扇硕Y。零售的本質(zhì)是效益之爭，良品鋪?zhàn)訒?huì)進(jìn)一步聚焦到提升品效、坪效、人效上。”

良品鋪?zhàn)臃浅?jiān)定要走品牌的差異化道路，在全新品牌主張“自然健康新零食”的錨點(diǎn)下，良品鋪?zhàn)佑?jì)劃用三年時(shí)間，通過技術(shù)革新創(chuàng)新，去除一切非必要添加。并借此推動(dòng)食品行業(yè)健康化、高質(zhì)量發(fā)展，彰顯在自然健康新零食領(lǐng)域的戰(zhàn)略定力。

優(yōu)化渠道布局，降價(jià)策略初顯成效

“以用戶為中心，一切為用戶而變”。這是良品鋪?zhàn)铀薪?jīng)營動(dòng)作的原點(diǎn)，從去年開始，良品鋪?zhàn)訃@用戶需求啟動(dòng)多項(xiàng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新和變革，全面提升經(jīng)營效率。

休閑零食渠道變革加劇，線上消費(fèi)轉(zhuǎn)型加速，線下業(yè)態(tài)趨向多樣化發(fā)展。為了真正實(shí)現(xiàn)“降價(jià)不降質(zhì)”的承諾，良品鋪?zhàn)釉谇蓝送瞥鲆幌盗信e措針對(duì)性的立體攻勢(shì)。

在門店渠道，良品鋪?zhàn)映掷m(xù)實(shí)施降價(jià)策略。自2023年11月以來，隨著供應(yīng)鏈降本提效，已完成500余款產(chǎn)品降價(jià)，并在門店內(nèi)設(shè)立“好貨不貴”專區(qū)，為消費(fèi)者提供高質(zhì)價(jià)比零食。

數(shù)據(jù)顯示，降價(jià)策略實(shí)施以來，客單數(shù)、提籃率穩(wěn)步提升，多款單品銷量大幅增長。其中良品鋪?zhàn)虞p甜芒果干銷量同比提升275%，酥脆薄餅（原味）銷量同比提升127%，袋裝夏威夷果銷量同比提升39.1%，竹簍魚仔銷量同比提升167%。

與此同時(shí)，門店持續(xù)拓展新品類，試點(diǎn)引入現(xiàn)烤和應(yīng)季產(chǎn)品，比如烤紅薯、烤腸、凍板栗等，更好地滿足顧客多樣化需求，有效提升門店當(dāng)季客流和銷售額。此外，持續(xù)深化與抖音、美團(tuán)、快手等本地生活平臺(tái)合作，提升單店獲客能力，通過本地生活平臺(tái)和微信私域推廣，厚肉大西梅、整只魷魚等多款產(chǎn)品上市首月實(shí)現(xiàn)銷售額破百萬。 

在電商渠道，良品鋪?zhàn)泳劢巩a(chǎn)品創(chuàng)新，以單品推動(dòng)規(guī)模增長。在平臺(tái)電商，公司順應(yīng)用戶“健康化、營養(yǎng)化”的需求，堅(jiān)持產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，打造出吮指鴨鎖骨、乳清蛋白面包棒、車輪面包、每日?qǐng)?jiān)果蛋白棒4個(gè)月銷超百萬單品。上述產(chǎn)品不僅配料更清減，也極具價(jià)格力優(yōu)勢(shì)。其中，1-7月新品品效同比提升203%，銷售額同比提升330%，實(shí)現(xiàn)新品驅(qū)動(dòng)增長，盈利能力逐步提升。

在社交電商平臺(tái)，公司聚焦單品運(yùn)營，通過內(nèi)容運(yùn)營、傳遞產(chǎn)品價(jià)值促增長，與各行業(yè)達(dá)人、KOL、KOC廣泛建聯(lián)，沉淀爆款視頻打造流程，設(shè)計(jì)直播間流量運(yùn)營新模式，持續(xù)提升銷售規(guī)模；在抖音商城與超市業(yè)務(wù)上，聚焦單品做精細(xì)化場(chǎng)域運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)銷售同比增長443%。

在團(tuán)購業(yè)務(wù)上，良品鋪?zhàn)舆M(jìn)一步拓展流通商超客戶網(wǎng)絡(luò)，積極探索并實(shí)施多樣化產(chǎn)品營銷策略，增加28款流通單品，有效提升市場(chǎng)滲透率。2024年端午節(jié)，團(tuán)購端午粽子禮盒銷售同比增長67%。

搶占健康零食心智，承諾三年去除一切非必要添加

《中國新聞周刊》最新發(fā)布《2024有意思生活方式報(bào)告》顯示，16-40周歲消費(fèi)人群中，73.5%的受訪者認(rèn)可：入口之物，必須健康先行。在選購食品飲料時(shí)，62.8%的受訪者最關(guān)心成分健康，例如是否控糖、減鹽等；其次才是價(jià)格，占比近五成。

今年6月，在FBIF2024食品創(chuàng)新展上，良品鋪?zhàn)邮状螌?duì)外發(fā)布全新品牌主張“自然健康新零食”，首倡“五減”新趨勢(shì)，成為國內(nèi)率先推廣和踐行自然健康零食的品牌，并宣布計(jì)劃用三年時(shí)間，通過技術(shù)創(chuàng)新去除一切非必要添加，推動(dòng)休閑零食行業(yè)健康化升級(jí)。

圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新，良品鋪?zhàn)右浴昂迷稀⒑门浞健⒑梦兜馈睘殄^點(diǎn)，圍繞天然健康食材、生產(chǎn)過程中減少添加劑兩個(gè)研發(fā)方向，讓零食配方更簡潔。報(bào)告期內(nèi)，陸續(xù)上新140多款健康零食，迅速獲得市場(chǎng)認(rèn)可與消費(fèi)者好評(píng)。

野山筍條（泡椒味）、野山筍（雞汁味）、加州西梅508g（門店）、整支魷魚、可牛鴨薯片等新品月銷百萬；萌蘭筍系列、西梅系列成為月銷千萬SPU；酥脆博餅（海苔味）、加州西梅更是成為全渠道月銷千萬大單品。

其中，西梅家族的代表產(chǎn)品“厚肉西梅干”，配料表干凈到“除了西梅、什么都沒有”。目前，健康零食的代表“只有”系列范圍正在持續(xù)擴(kuò)大，鮮蒸南瓜干、鮮蒸紅薯干、鮮蒸紫薯干、有機(jī)甘栗仁、有機(jī)手剝甘栗等產(chǎn)品升級(jí)后，均只有原料本身，配方干凈。

圍繞品牌年輕化，今年先后聯(lián)動(dòng)五臺(tái)山、萌蘭、Pingu等知名IP，以零食+周邊、打造主題店、線下活動(dòng)等形式，破圈觸達(dá)年輕用戶，進(jìn)一步完成品牌年輕化心智打造。

在場(chǎng)景打造上，通過區(qū)域在地化營銷活動(dòng)，找到和年輕人的情緒連接點(diǎn)。從《我的阿勒泰》自然健康零食官、“遛遛生活節(jié)”最City市集、再到武漢跳東湖“自然健康零食官”，從產(chǎn)品聯(lián)名到營銷方式創(chuàng)新，讓越來越多消費(fèi)者感受到良品鋪?zhàn)幽贻p化。 

全面提升經(jīng)營效率，持續(xù)完成降本目標(biāo)

去年11月以來，公司圍繞“強(qiáng)化業(yè)務(wù)創(chuàng)新，全面提升經(jīng)營效率”啟動(dòng)新一輪改革。

公司宣布啟動(dòng)新一輪改革，提出全面提升經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)并通過供應(yīng)鏈提效、精益生產(chǎn)改善、經(jīng)營成本優(yōu)化等方式提升經(jīng)營效率。通過一系列措施，讓產(chǎn)品價(jià)格變得更親民。

圍繞產(chǎn)品基本盤，供應(yīng)鏈側(cè)持續(xù)提效，擠掉供應(yīng)鏈多余“水分”，并發(fā)揮供應(yīng)鏈規(guī)模效應(yīng)，提升整體采購規(guī)模和議價(jià)能力，實(shí)現(xiàn)全鏈路降本增效。

上半年，在保障產(chǎn)品品質(zhì)前提下，公司圍繞產(chǎn)品包裝優(yōu)化、大宗原料鎖價(jià)、原料分級(jí)使用、原產(chǎn)地直采、包裝集采、配送方式調(diào)整等精細(xì)化管理方式進(jìn)行成本控制，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈資源優(yōu)勢(shì)，完成了本階段降本目標(biāo)。

基于產(chǎn)品特性優(yōu)化產(chǎn)品內(nèi)袋、中包及外箱等包裝設(shè)計(jì)，調(diào)整覆蓋餅干、海味、素食及肉類等多個(gè)品類100多款暢銷產(chǎn)品；290款產(chǎn)品由倉配模式調(diào)整為廠家直發(fā)；另通過上游聯(lián)合鎖量、產(chǎn)地直采加工等方式提前鎖定原料，保障產(chǎn)品供應(yīng)品質(zhì)兼顧成本更優(yōu)，這一舉措將在今年良品鋪?zhàn)拥膱?jiān)果季和年貨節(jié)的產(chǎn)品終端售價(jià)上展現(xiàn)出來。

自2023年起，良品鋪?zhàn)映掷m(xù)推進(jìn)品牌、產(chǎn)品及渠道的多維度優(yōu)化調(diào)整，贏得了市場(chǎng)的密切關(guān)注。華鑫證券認(rèn)為，良品鋪?zhàn)硬粩噙m應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境變化，積極探索更加高效的經(jīng)營模式，盡管策略調(diào)整期導(dǎo)致業(yè)績短期出現(xiàn)波動(dòng)，但長遠(yuǎn)看，新定位和供應(yīng)鏈優(yōu)化有望助力公司銷售增長和盈利提升，并最終走向良性發(fā)展。