經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 任曉寧 市值屢創(chuàng)新高的美團(tuán)近期公司架構(gòu)上動(dòng)作頗多。7月7日，美團(tuán)發(fā)布組織調(diào)整公告，將成立“優(yōu)選事業(yè)部”，進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購賽道，由美團(tuán)高級(jí)副總裁、S-team成員陳亮負(fù)責(zé)。同時(shí)，原小象事業(yè)部更名為“買菜事業(yè)部”，繼續(xù)加速發(fā)展美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)人為辛崇陽，向陳亮匯報(bào)。

無論入局社區(qū)團(tuán)購還是更名買菜事業(yè)部，美團(tuán)瞄準(zhǔn)的，是生鮮零售電商賽道。這也是今年以來大火的一個(gè)賽道。今年上半年，社區(qū)團(tuán)購賽道涌入資金近20億元，6月份以來，社區(qū)團(tuán)購公司已經(jīng)有了4場(chǎng)融資。2020年上半年，我國(guó)生鮮電商相關(guān)企業(yè)的新注冊(cè)量為2595家。

由于出行受限和居家隔離，消費(fèi)者在線上購買日用消費(fèi)品和生鮮蔬果的需求暴漲，美團(tuán)買菜、閃購等業(yè)務(wù)量同樣大增。以北京為例，美團(tuán)買菜日銷售量最高達(dá)到疫期前的2-3倍。

美團(tuán)配送總經(jīng)理魏巍此前接受經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者采訪時(shí)提到，疫情期間，美團(tuán)餐飲訂單和生鮮的訂單占比產(chǎn)生了結(jié)構(gòu)性的變化，生鮮訂單占比的提升也帶來了客單價(jià)的直接提升。

生鮮業(yè)務(wù)是美團(tuán)創(chuàng)始人王興看好的業(yè)務(wù)。他在一季度財(cái)報(bào)電話會(huì)上提到，買菜業(yè)務(wù)會(huì)是美團(tuán)非常關(guān)鍵的業(yè)務(wù)板塊。他說，隨著消費(fèi)者在線上買菜的需求與日俱增，未來這項(xiàng)板塊會(huì)為美團(tuán)帶來更多機(jī)遇和想象，因此將會(huì)在這個(gè)領(lǐng)域持續(xù)投資。現(xiàn)在，美團(tuán)有平臺(tái)和自營(yíng)（美團(tuán)買菜）兩種模式為消費(fèi)者提供買菜服務(wù)。未來，美團(tuán)將基于ROI（投資回報(bào)率）為基礎(chǔ)，決定如何分配對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的投資。

美團(tuán)新成立的優(yōu)選事業(yè)部，與由小象事業(yè)部更名的買菜事業(yè)部，分別承擔(dān)不同責(zé)任。“優(yōu)選事業(yè)部”將推出社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)美團(tuán)優(yōu)選，重點(diǎn)針對(duì)下沉市場(chǎng)。為社區(qū)家庭用戶蔬果、肉禽蛋、乳制品、酒水飲料、家居廚衛(wèi)等品類商品。用戶當(dāng)天線上下單，次日門店自提。美團(tuán)優(yōu)選近期將在濟(jì)南上線測(cè)試。

美團(tuán)原小象事業(yè)部于2018年10月成立，由陳亮擔(dān)任負(fù)責(zé)人。此次更名“買菜事業(yè)部”，將聚焦社區(qū)生鮮零售“前置倉”模式，加大投入、拓展美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)。目前美團(tuán)買菜已在北京、上海、深圳等城市上線。其中，北京服務(wù)站數(shù)量已超過60家。

與3C、餐飲、女裝等品類相比，生鮮商品目前仍沒有完整的線上化解決方案，滲透率仍然較低。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心發(fā)布《2019年度中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，去年我國(guó)生鮮電商GMV超2000億元，滲透率僅為4.67%。今年疫情經(jīng)濟(jì)下，生鮮電商增長(zhǎng)速度有所加快。

目前生鮮電商玩家眾多，且沒有出現(xiàn)大型公司。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該賽道主要玩家包括：1、超市電商，如永輝生活、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、e萬家、京東超市、天貓超市等；2、綜合平臺(tái)類，京東、天貓、蘇寧易購、拼多多、美團(tuán)等；3、垂直電商類，易果生鮮、本來生活、每日優(yōu)鮮、天天果園、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等；4、O2O類，京東7FRESH、盒馬鮮生、叮咚買菜、京東到家等；5、產(chǎn)業(yè)電商類，如有菜、雨潤(rùn)果蔬網(wǎng)、鏈農(nóng)、一畝田、海上鮮、全球優(yōu)凍品等。

美團(tuán)高級(jí)副總裁陳亮認(rèn)為，食雜零售行業(yè)尚處于快速發(fā)展變化的早期階段，線上化率低，市場(chǎng)規(guī)模巨大。他說，美團(tuán)將探索和更新業(yè)務(wù)模式，滿足不同群體、不同城市、不同層次的差異化消費(fèi)需求。