2021年伊始，我們更換了使用22年之久的視覺形象，從品牌LOGO到產(chǎn)品包裝再到門店裝修、員工工服等均有所煥新。改變是依據(jù)市場及消費者的需求而做出的，我們想讓品牌更加簡單、自然，真實，更加貼近消費者以及擁有自己獨立的個性。

回顧過去的一年，新冠疫情的席卷或催化或倒逼各行各業(yè)做出調(diào)整和改變。聚焦到餐飲行業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)，一方面，餐飲行業(yè)線上送餐的比例在快速增長，另一方面，堂食中面對面點單也在高比例地轉(zhuǎn)化為手機掃碼點單。

上述餐飲行業(yè)出現(xiàn)的變化并非是疫情倒逼出的新型需求，而是疫情加快了餐飲行業(yè)調(diào)整和轉(zhuǎn)變的腳步，使得整個進程在短時間內(nèi)得到促進，比如無接觸點餐，原本可能需要3-4年養(yǎng)成的習慣，現(xiàn)在在一年之間便已養(yǎng)成。

站在這一辭舊迎新的時間點，適逢此次機會，分享幾點漢堡王中國2021年企業(yè)經(jīng)營的規(guī)劃和方向。首先，最基本的依然是致力于為顧客提供安全舒適的就餐環(huán)境、美味且高品質(zhì)的食品；其次是根據(jù)市場和客戶的需求，漢堡王會持續(xù)在數(shù)字化方面做出深耕和細化，其中包括的重要一環(huán)是：餐飲服務(wù)的“千人千面化”。另外，我們也在研究如何利用AI系統(tǒng)更好地服務(wù)中國特有的市場、顧客特殊的需求。

中國的餐飲市場無比巨大，作為其中一個特定的細分市場，西式快餐相對而言能夠提供一致的口味，工業(yè)系統(tǒng)走在前列，在提供西式美味的同時，又在嘗試與當?shù)乜谖哆M行結(jié)合。放眼國內(nèi)西式餐飲市場，未來仍有巨大的潛力。

（本報記者 葉心冉）