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      漢堡王中國CEO朱富強:推動“千人千面”服務(wù) | 2021商業(yè)新愿景

      葉心冉2021-02-09 11:39

       2021年伊始,我們更換了使用22年之久的視覺形象,從品牌LOGO到產(chǎn)品包裝再到門店裝修、員工工服等均有所煥新。改變是依據(jù)市場及消費者的需求而做出的,我們想讓品牌更加簡單、自然,真實,更加貼近消費者以及擁有自己獨立的個性。

      回顧過去的一年,新冠疫情的席卷或催化或倒逼各行各業(yè)做出調(diào)整和改變。聚焦到餐飲行業(yè),我們發(fā)現(xiàn),一方面,餐飲行業(yè)線上送餐的比例在快速增長,另一方面,堂食中面對面點單也在高比例地轉(zhuǎn)化為手機掃碼點單。

      上述餐飲行業(yè)出現(xiàn)的變化并非是疫情倒逼出的新型需求,而是疫情加快了餐飲行業(yè)調(diào)整和轉(zhuǎn)變的腳步,使得整個進程在短時間內(nèi)得到促進,比如無接觸點餐,原本可能需要3-4年養(yǎng)成的習慣,現(xiàn)在在一年之間便已養(yǎng)成。

      站在這一辭舊迎新的時間點,適逢此次機會,分享幾點漢堡王中國2021年企業(yè)經(jīng)營的規(guī)劃和方向。首先,最基本的依然是致力于為顧客提供安全舒適的就餐環(huán)境、美味且高品質(zhì)的食品;其次是根據(jù)市場和客戶的需求,漢堡王會持續(xù)在數(shù)字化方面做出深耕和細化,其中包括的重要一環(huán)是:餐飲服務(wù)的“千人千面化”。另外,我們也在研究如何利用AI系統(tǒng)更好地服務(wù)中國特有的市場、顧客特殊的需求。

      中國的餐飲市場無比巨大,作為其中一個特定的細分市場,西式快餐相對而言能夠提供一致的口味,工業(yè)系統(tǒng)走在前列,在提供西式美味的同時,又在嘗試與當?shù)乜谖哆M行結(jié)合。放眼國內(nèi)西式餐飲市場,未來仍有巨大的潛力。

      (本報記者 葉心冉)

       

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