經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 11月12日，每日優(yōu)鮮（MF.US）發(fā)布2021第三季度業(yè)績(jī)報(bào)告，財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮第三季度實(shí)現(xiàn)凈收入21.2億元，同比增長(zhǎng)47.2%，在非美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下凈虧損率環(huán)比縮窄5.2個(gè)百分點(diǎn)。

在財(cái)報(bào)發(fā)出后的第三季度業(yè)績(jī)交流會(huì)上，每日優(yōu)鮮高層回答分析師問題時(shí)表示，增長(zhǎng)得益于幾個(gè)方面，包括在一二線城市，每日優(yōu)鮮還在增加用戶數(shù)、網(wǎng)絡(luò)密度的覆蓋；面向用戶深度運(yùn)營(yíng)，挖掘消費(fèi)者的個(gè)性化需求，提升消費(fèi)者的購(gòu)物頻次和客單價(jià)，以及在三四五線城市，每日優(yōu)鮮通過智慧菜場(chǎng)及零售云業(yè)務(wù)正在覆蓋更多下沉市場(chǎng)。

分城市運(yùn)營(yíng)

在一二線城市，每日優(yōu)鮮采取了前置倉(cāng)模式，財(cái)報(bào)顯示，截止至2021年9月30日，每日優(yōu)鮮前置倉(cāng)業(yè)務(wù)已覆蓋了中國(guó)的17個(gè)城市，每個(gè)前置倉(cāng)的平均面積達(dá)356平方米，同比上漲13.2%。2021年第三季度每個(gè)訂單的平均配送時(shí)間進(jìn)一步縮短至36分鐘，而2021年第二季度的配送時(shí)間為37分鐘。

在三四線城市，每日優(yōu)鮮從2020年開展了智慧菜場(chǎng)及零售云業(yè)務(wù)，智慧菜場(chǎng)業(yè)務(wù)主要通過連鎖化經(jīng)營(yíng)和數(shù)字化升級(jí)，將線下菜場(chǎng)打造為社區(qū)商業(yè)中心，截止至2021年9月30日，每日優(yōu)鮮已與中國(guó)的18個(gè)城市的73家菜場(chǎng)簽訂合同，并已在其中13個(gè)城市的52家菜場(chǎng)開始運(yùn)營(yíng)。

零售云是一個(gè)面向社區(qū)零售行業(yè)的SaaS化平臺(tái)，每日優(yōu)鮮和騰訊合作幫助傳統(tǒng)零售商解決數(shù)字化運(yùn)營(yíng)問題，包括全渠道營(yíng)銷、私域流量、商品促銷、供應(yīng)鏈、最后一公里配送等。截止至2021年9月30日，每日優(yōu)鮮已和11個(gè)超市客戶簽訂合同，向他們提供零售云服務(wù)。

從財(cái)報(bào)中可以看出，線上平臺(tái)產(chǎn)品銷售收入從2020年同期的14.029億元增長(zhǎng)至2021年第三季度的20.782億元，增幅48.1%，增長(zhǎng)主要來自于交易用戶增加和次日送達(dá)銷售額增加帶來的完成訂單數(shù)量的增加。

每日優(yōu)鮮在第三季度的其他收入為4,370萬(wàn)元，比2020年同期增長(zhǎng)14.1%，增長(zhǎng)主要來自于每日優(yōu)鮮便利購(gòu)無(wú)人售貨機(jī)業(yè)務(wù)銷售收入的增加和會(huì)員費(fèi)收入的增加。

東北證券研報(bào)指出前置倉(cāng)定位于一二線城市、聚焦快節(jié)奏高收入人群的做法，正好與社區(qū)團(tuán)購(gòu)形成了錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。

東北證券的研報(bào)中表示，前置倉(cāng)的模式不僅可以實(shí)現(xiàn)極速送達(dá)、降低物流成本、提高商品標(biāo)準(zhǔn)化和SKU豐富度，還可以通過數(shù)字化手段精準(zhǔn)預(yù)測(cè)終端需求。而相比于其他即時(shí)配送業(yè)態(tài)，前置倉(cāng)還具備選址難度小、易擴(kuò)張及調(diào)整、競(jìng)爭(zhēng)壁壘高、易實(shí)現(xiàn)高密度覆蓋等特點(diǎn)。在2018-2020年，以前置倉(cāng)為代表的即時(shí)生鮮配送市場(chǎng)規(guī)模從81億元增加至337億元，年復(fù)合增速達(dá)到107%，前置倉(cāng)市場(chǎng)的增速也高于生鮮電商整體增速。

另外，每日優(yōu)鮮的收入增長(zhǎng)也受行業(yè)整體增長(zhǎng)影響，今年生鮮電商行業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。

據(jù)網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心發(fā)布《2021年(上)中國(guó)生鮮電商數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2021年上半年生鮮電商交易規(guī)模約2362.1億元，預(yù)計(jì)年底達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。網(wǎng)經(jīng)社預(yù)計(jì)2021年生鮮電商行業(yè)滲透率達(dá)7.91%，2014年至2020年滲透率分別為：0.59%、1.29%、2.02%、2.97%、3.8%、4.67%、5.98%。

提升客單價(jià)

財(cái)報(bào)顯示，2021年第三季度每日優(yōu)鮮的毛利率為12.3%，成交總額為25.729億元，較去年同期的18.247億元增長(zhǎng)了41%。第三季度的總訂單數(shù)達(dá)2,870萬(wàn)單，較去年同期的2,140萬(wàn)單增長(zhǎng)了34.4%。平均客單價(jià)為88.4元，較去年同期增長(zhǎng)了5.2%。

每日優(yōu)鮮認(rèn)為高客單價(jià)可持續(xù)的盈利能力非常重要，其正加強(qiáng)對(duì)高價(jià)值客戶的關(guān)注，并將銷售組合轉(zhuǎn)向利潤(rùn)率更高的產(chǎn)品。

為了提升客單價(jià)要滿足消費(fèi)者的需求。每日優(yōu)鮮在今年3月大規(guī)模上線活鮮品類，至今銷售額已經(jīng)增長(zhǎng)了近30倍。每日優(yōu)鮮認(rèn)為，活鮮不僅可以增加用戶粘性，也有助于提升每日優(yōu)鮮的客單價(jià)。

另外，每日優(yōu)鮮已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)擁有了近200個(gè)“優(yōu)鮮農(nóng)場(chǎng)”直采基地，以及約350個(gè)“優(yōu)鮮工廠”，直采直供的模式也減少采購(gòu)成本。

和超市發(fā)展節(jié)奏相同，每日優(yōu)鮮也建立自有品牌矩陣，目前有生鮮類自有品牌“享安心”、乳制品類自有品牌“一只誠(chéng)實(shí)的牛”、日用百貨類自有品牌“優(yōu)鮮造物”等。截止本季度末，自有品牌“享安心”已有超200個(gè)SKU，銷售額同比增長(zhǎng)250%。

在運(yùn)營(yíng)費(fèi)用上，每日優(yōu)鮮第三季度的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用為12.314億元。其中，履約費(fèi)用為6.379億元，2020年同期為3.962億元人民幣，該增長(zhǎng)主要是由于訂單數(shù)量增加，且為了提高履約能力增加了配送騎手、倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)、質(zhì)量控制和客戶服務(wù)的員工數(shù)量。市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用為2.562億元，2020年同期為1.703億元，該增長(zhǎng)主要是由于本季度增加了線上和線下的廣告活動(dòng)以獲取新客戶和保留現(xiàn)有客戶。

每日優(yōu)鮮方面表示，隨著客單價(jià)的提升，折舊費(fèi)用會(huì)被攤薄，履約費(fèi)用還有空間可以下降。

每日優(yōu)鮮預(yù)計(jì)其第四季度的凈收入同比將有35%-40%的增幅，同時(shí)非美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下經(jīng)營(yíng)虧損率將環(huán)比進(jìn)一步顯著縮窄8-10個(gè)百分點(diǎn)。