當物質(zhì)層面需求得到極大滿足，人們開始追求更高的精神層面感受。新經(jīng)濟格局下，人們對于美好生活提出了更高要求。如何在新周期里把握新的市場機遇，成為商業(yè)領(lǐng)域一個重要命題。

1月12日下午，由經(jīng)觀、《經(jīng)濟觀察報》主辦的“商業(yè)運營的創(chuàng)新、人文、跨界---2024IF·商業(yè)系列沙龍”在北京舉辦。關(guān)于產(chǎn)品、人文和運營，參會嘉賓各有觀點碰撞，讓眾人達成共識的是，商業(yè)運營能力的關(guān)鍵在于對消費者的認知，包括消費理念、消費愛好和消費習(xí)慣。即對于“人”的精準洞察，以人為本。

參加本次沙龍活動的嘉賓包括上海鑫若和商業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官寧冬；原雀巢大中華區(qū)集團事務(wù)總監(jiān)何彤；漢博商業(yè)品牌總監(jiān)劉關(guān)；資深商業(yè)運營人士晏琪爾；金尚總裁助理蔣滿；信達中心商業(yè)企劃部焦書林；文澤時代展覽項目經(jīng)理汪樺；睿信咨詢總裁、睿觀研究院院長郝炬；經(jīng)觀高級顧問呂尚春；經(jīng)觀商業(yè)及不動產(chǎn)總經(jīng)理王敏。

經(jīng)濟持續(xù)復(fù)蘇，商業(yè)進一步加快形成新產(chǎn)業(yè)、新模式和新動能的步伐。科技飛速進步，消費者消費行為和偏好也在發(fā)生深度迭代。

隨著消費人群結(jié)構(gòu)和消費理念出現(xiàn)新的變化，更多“跨界”與“融合”在行業(yè)內(nèi)上演，并通過更豐富的業(yè)態(tài)和服務(wù)內(nèi)容持續(xù)煥新城市商業(yè)的展現(xiàn)形式。商業(yè)運營需要更多的創(chuàng)新，科技為運營、人文和跨界提供了新的思路。

精細化管理與多元化經(jīng)營

2023年中央經(jīng)濟工作會議明確指出，要著力擴大國內(nèi)需求。激發(fā)有潛能的消費，擴大有效益的投資，形成消費和投資相互促進的良性循環(huán)。

中國經(jīng)濟正處在恢復(fù)增長的新周期。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2023年，社會消費品零售總額471495億元，比上年增長7.2%。其中，餐飲收入52890億元，增長20.4%。

站在觀察者的視角，睿信咨詢總裁郝炬分享到，從行業(yè)來講，2023年，全國房地產(chǎn)開發(fā)投資同比下降9.6%，仍在低位運行。從消費數(shù)據(jù)來看，郝炬認為，與2022年相比確實有較大的增長，但如果和2019年相比，數(shù)據(jù)或許并沒有那么好。

存量時代下，創(chuàng)新成為推動商業(yè)發(fā)展的重要動力。郝炬有著同樣的看法，他指出，存量為主的市場實際上是一個結(jié)構(gòu)化和迭代更新的市場化機會。

隨著其他業(yè)態(tài)與商業(yè)之間的跨界融合越來越多。郝炬認為，這種差異化的非標產(chǎn)品為中小商業(yè)公司帶來了更多創(chuàng)新的機會。“近幾年火起來的一個詞叫做‘主理人’，小的品牌或是一個小的商業(yè)，他其實都有很大的機會。”

從事商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)多年，上海鑫若和商業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官寧冬表示，運營方無需把界限劃得那么清晰，需要突破常規(guī)的運營思維。“前兩年我曾提出過一個觀點，不要把自己的定義得太清晰，以前大家都認為，酒店就是酒店，商場就是商場，辦公樓就是辦公樓。”

他提到，正如馬斯克的第一性原理的思考邏輯，無論酒店、公寓、商場或是寫字樓，它首先是一個空間。“作為一個空間，為什么我們一定要把它定義為只能睡覺、只能吃飯或是只能購物呢。”寧冬提出：我們需要更靈活一點。

商業(yè)跨界與人文藝術(shù)

跨界，是本次沙龍又一討論方向。和哪些領(lǐng)域跨界，如何跨界，參會嘉賓們用一個個案例生動闡述了自己的觀點看法。

關(guān)于藝術(shù)，資深商業(yè)運營人士晏琪爾提到了西溪濕地藝術(shù)文化園區(qū)內(nèi)的一個餐廳：“它的呈現(xiàn)是多元化的，像私塾一樣，可能一天只接待4到5桌客人，菜品也是限量供應(yīng)。餐廳內(nèi)搭配著一些新銳藝術(shù)家的展覽。”她表示，這就是空間里不一樣的表達，面對不同的細分客群，商業(yè)的結(jié)合可以有不一樣的輸出。

晏琪爾表示，商業(yè)地產(chǎn)的內(nèi)容、表現(xiàn)形式以及場館之間的壁壘正在逐漸被打破。她以之江文化中心為例提到，整個之江文化中心的文學(xué)館、博物館、圖書館和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展之間做了一些商業(yè)空間的呈現(xiàn)，這部分承載了很多場館運營的內(nèi)容和流量。“我認為未來還會有越來越多的內(nèi)容嵌入其中，這將非常值得期待。”

跨界的核心在于人，消費者需求的變化很大程度決定著商業(yè)與哪些業(yè)態(tài)存在跨界融合的契機。原雀巢大中華區(qū)集團事務(wù)總監(jiān)何彤提到，之所以目前消費者還能到店去消費，一部分正是出于對社交的需要。基于此，商業(yè)可以去創(chuàng)造一些類似的體驗機會。

她談到韓國首爾一個商業(yè)項目，該項目與棒球體育場相融合，不同于一般的體育場將比賽場所和商業(yè)空間隔離開，該項目則是將酒店、比賽場所和商場融為一體。“看比賽的時候，就能看到對面是各個品牌的櫥窗和商鋪；而逛商場或者在酒店房間時，一低頭就能看到比賽場地，這種融合方式或許能夠給我們一些啟發(fā)。”

何彤表示，純藝術(shù)的受眾可能不夠大，商業(yè)運營則是一個很好的橋梁，在高端的純藝術(shù)基礎(chǔ)上，能夠把它轉(zhuǎn)換呈現(xiàn)出讓大眾接受的形式。“目前國內(nèi)也有部分商業(yè)做出了成功的案例，例如K11等。”

從嘉賓們的交流中能夠看到，從高端到大眾，這或許是藝術(shù)與商業(yè)實現(xiàn)最大價值融合的有效途徑之一。對此，漢博商業(yè)品牌總監(jiān)劉關(guān)向眾人介紹了漢博參與策劃的幾場原創(chuàng)涂鴉展。

“為什么要做這個原創(chuàng)涂鴉展？”劉關(guān)表示，商業(yè)邊界正在模糊，把涂鴉的現(xiàn)場展示搬到了商場里能夠使其更具備互動性，相當于是把街頭文化放到了商場里。這種并非在大墻面上做非常復(fù)雜非常藝術(shù)性的涂鴉，而是成為一項讓大家更好進行互動的活動。

劉關(guān)認為，注重消費者的情緒價值很重要，她拋出觀點，藝術(shù)與商業(yè)的融合，需要把門檻降下來。

站在設(shè)計師的角度，金尚總裁助理蔣滿提出，運營商在做項目設(shè)計的時候需要具備前瞻性的，需要想到的是未來10年后的樣子。“經(jīng)歷快消費時代后，人們現(xiàn)在有可能更注重的是人文，是藝術(shù)，他們想讓生活慢下來。”

蔣滿認為，打造空間產(chǎn)品，需要讓它變得有性格，有情感，甚至是有情緒在里邊。她總結(jié)道，如何更接地氣地去做商業(yè)項目，就是從人的感情出發(fā)，讓空間和人的情感可以達成共鳴。

站在商業(yè)運營商的角度，嘉賓們各自分享著自己職業(yè)生涯所積累的經(jīng)驗和案例，另一邊，站在合作方的角度，文澤時代展覽項目經(jīng)理汪樺談起了自己與商業(yè)相結(jié)合的感受。

“我們有各種商業(yè)上的合作伙伴。這個過程中需要考慮的是，一些比較偏傳統(tǒng)的藝術(shù)，我們怎么把它從內(nèi)容上和視覺上進行復(fù)活，讓觀眾在體驗時不會感覺只是在傳統(tǒng)的美術(shù)館等場景里去單純地看。”

汪樺介紹說，為了讓大眾更好地感受藝術(shù)，他們會通過搭建場景，針對大眾市場的需求做多元化設(shè)置，如網(wǎng)紅打卡點等，將傳統(tǒng)和當代概念有機結(jié)合。此外，還會策劃藝術(shù)市集，讓藝術(shù)“向下”，也讓受眾有更好的沉浸式體驗。

存量時代下的AI與數(shù)字化

談?wù)搫?chuàng)新，數(shù)字化是跨不過的一個重要命題。隨著AI技術(shù)日漸成熟，憑借科技推動場景煥新，促進消費體驗提質(zhì)升級成為商業(yè)運營商的又一選擇。

每個發(fā)展階段都有其機遇和窗口所在，信達中心商業(yè)企劃部焦書林指出，存量市場所對應(yīng)的，是私域。“在新增流量難以有快速增長的時候，我們必須通過對現(xiàn)有存量客戶的挖掘，通過對這一圈層的黏性運營帶動整體客戶的活躍度提升。”

焦書林表示，商業(yè)領(lǐng)域常提到的“人貨場”，其中“場”的拓展實際上就是物理層面上的范圍外溢。人的生活動線在隨著交通和生活習(xí)慣而發(fā)生變化，能夠看到，許多人大部分時間會在居住地方圓5公里范圍內(nèi)運動。

在這個角度下，如何通過新的一些工具或方法來增加運營者對于客戶的感知，進而影響到營銷端以及產(chǎn)品端的推介創(chuàng)新，就顯得尤為關(guān)鍵。例如通過大數(shù)據(jù)，憑借線上實現(xiàn)社群的精準銷售，讓“人”進到“場”里來。焦書林認為，未來在 AI 技術(shù)的幫助下，運營者或許能夠更好地捕捉消費趨勢，以及更精準地形成客戶畫像，挖掘客戶需求，以此更好地推進服務(wù)升級和產(chǎn)品改進。

接著這一話題，晏琪爾則提到，在AI之外，數(shù)字化發(fā)展所帶來的元宇宙，也將讓空間實現(xiàn)更多元的鏈接，以及更自由的場景交互。她判斷，在不久的將來，這種多元跨界持續(xù)立體的線上交互將為行業(yè)帶來更多變化。“因為它更生動，更加有現(xiàn)場感。”

至于AI是否能夠帶來更多顛覆性的變化，寧冬認為，正如ChatGPT一樣，只需要給它清晰的指令，便能夠生成相對應(yīng)的內(nèi)容。從這一角度來看，AI對傳統(tǒng)模式的沖擊很快就會來到。“從資本的角度，我可能不會全部用，但借助 AI的算法去提升客戶畫像的精準度和市場營銷能力，我認為未來AI會在這方面占據(jù)一定的比例。”

不過，寧冬也表示，大家心里需要有一個度，明白AI 的邊界到底在哪里？他指出，服務(wù)還是需要有溫度，這就需要人的參與，這是不管AI還是機器人都無法做到的一點。因此，更準確來說，AI和數(shù)字化為人們帶來的是一種賦能與補充，而非“替代”。

商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展模式已經(jīng)從增量粗放式開發(fā)向存量精細化運營轉(zhuǎn)變，更豐富的業(yè)態(tài)和服務(wù)內(nèi)容正持續(xù)煥新城市商業(yè)的展現(xiàn)形式。精彩的思想碰撞中本次沙龍圓滿落下帷幕，而在活動之外，更多新場景、新業(yè)態(tài)和新故事正在商業(yè)領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)和上演。