經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 9月25日記者向江小白確認(rèn)其完成C輪融資，由華興資本旗下華興新經(jīng)濟(jì)基金領(lǐng)投，Baillie Gifford、正心谷資本、招銀國際資本、坤言資本及溫氏國際跟投，江小白并未向記者透露具體的融資金額。

江小白方面表示，未來，江小白將在生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)鏈等方面持續(xù)加大投入，開發(fā)多元化產(chǎn)品矩陣，針對新生代消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)場景的變化，繼續(xù)推進(jìn)新酒飲計(jì)劃，打造優(yōu)質(zhì)平價的“國民高端口糧酒”。

推出新酒飲計(jì)劃

從江小白產(chǎn)品來看，江小白“表達(dá)瓶”已成為清香型高粱酒品類中生產(chǎn)和銷量規(guī)模最大的產(chǎn)品，為了滿足著清香型高粱酒用戶的口感需求和消費(fèi)升級，江小白在今夏還推出了52度的501產(chǎn)品。

江小白另一大產(chǎn)品線被其內(nèi)部稱為新酒飲計(jì)劃，其中包括果味高粱酒“果立方”和梅見青梅酒。2018年，江小白推出了水蜜桃味產(chǎn)品，截止目前累計(jì)銷售達(dá)到2500萬瓶，成為旗下第二大單品。此后江小白又研發(fā)推出了多款果味高粱酒，度數(shù)在15-23度之間。今年天貓618期間，梅見在5000多個果酒品牌中銷量位列第一。今年9月8日江小白又上新“果立方”系列產(chǎn)品。

江小白創(chuàng)始人陶石泉曾在亞布力論壇演講中介紹今年上半年整個行業(yè)消費(fèi)量大幅削減，面對壓力，江小白在生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)鏈等方面持續(xù)加大了投入，逐步開發(fā)多元化產(chǎn)品矩陣，針對新生代消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)場景的變化，推出新酒飲計(jì)劃，打造優(yōu)質(zhì)平價的“高端口糧酒”。

陶石泉表示要做江小白第二曲線的“新酒飲計(jì)劃”，目前來看，新酒飲計(jì)劃主要通過兩個品類實(shí)現(xiàn)，“一是梅見青梅酒。青梅酒是國內(nèi)有三千多年歷史、非常古老的傳統(tǒng)品種，但是這個酒的品種并沒有發(fā)揚(yáng)光大。我們在研發(fā)方面、供應(yīng)鏈方面做了幾年的準(zhǔn)備，目前我們江記酒莊旗下的“梅見”青梅酒已經(jīng)成為這個品類里全國遙遙領(lǐng)先的品牌；二是利口酒。水果味的利口酒，我們也是快速地推向市場，以滿足更多的需求”。

投入生產(chǎn)技術(shù)端

位于重慶白沙鎮(zhèn)的高粱種植基地江記農(nóng)莊和釀酒基地江記酒莊是江小白全產(chǎn)業(yè)鏈后端的核心環(huán)節(jié)，采用了和國際酒企相似的“種植+釀造”模式。

目前，在江記農(nóng)莊，高粱產(chǎn)業(yè)園的核心種植面積有5000畝。未來3-5年，將拓展至2萬畝，計(jì)劃輻射帶動種植面積10萬畝，這將逐步提升江小白的原糧自給率。

江小白的江記酒莊總投資超過20億元。本輪融資后，全部資金投入到生產(chǎn)技術(shù)端，將進(jìn)一步加大技術(shù)研發(fā)、工藝優(yōu)化、老酒儲備和原糧種植的投入。

此外，江小白也在擴(kuò)充人才團(tuán)隊(duì)，目前，江小白的釀造團(tuán)隊(duì)，包含5位國家級白酒評委、11位國家一級釀酒師、11位國家高級品酒師和1位國際釀酒專家。還在重慶和上海設(shè)立了研發(fā)中心，優(yōu)化各項(xiàng)技藝研發(fā)與儲備。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，2019年，江小白的系列產(chǎn)品和渠道已覆蓋全國80%以上的區(qū)縣級市場，基本完成了全國化布局。下一步，江小白將推出“千千計(jì)劃”，全面升級渠道生態(tài)幫助1000家客戶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和在線化運(yùn)營，從而實(shí)現(xiàn)單位客戶1000萬以上收益。對江小白來講，賦能經(jīng)銷商，是自身業(yè)務(wù)有效增長的基石。

江小白認(rèn)為，中國白酒需要一批具備全球普適性口感體驗(yàn)的高端口糧酒產(chǎn)品，即高品質(zhì)、高品牌知名度與高消費(fèi)頻次的“國民性消費(fèi)品”。一方面，酒飲品類格局分化，白酒依然是中國受眾最廣的酒飲品類；另一方面，90、95后年輕消費(fèi)者的酒水消費(fèi)潛力凸顯，價值表達(dá)也從彰顯身份地位轉(zhuǎn)向去階層、悅己化，消費(fèi)場景打破傳統(tǒng)邊界，日益多元化、去餐化。

江小白認(rèn)為，未來新十年是中國消費(fèi)者的“新酒飲時代”，其將在探索中邁向中國酒業(yè)“第三極”。