經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)  記者 種昂 2021年1月22日，中國(guó)最大葡萄酒制造商張?jiān)（000869）罕見的發(fā)布了年度業(yè)績(jī)下降的預(yù)報(bào)：2020年該公司歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為4.68—5.71億元，比上年同期下降59%—50%，基本每股收益在0.68—0.83元/股之間。

多年來，張?jiān)Ｗ鳛橹袊?guó)最大的葡萄酒企業(yè)，是行業(yè)景氣與否的風(fēng)向標(biāo)。2020年也是張?jiān)Ｗ陨鲜幸詠順O為罕見的業(yè)績(jī)波動(dòng)如此大的一年。

對(duì)于凈利潤(rùn)的下滑，張?jiān)在公告中給出了解釋：一方面，是因?yàn)?ldquo;受新冠疫情等因素影響，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)整體持續(xù)萎縮，導(dǎo)致公司營(yíng)業(yè)收入同比出現(xiàn)較大幅度下滑，削弱了盈利能力”；另一方面則是因?yàn)閺堅(jiān)９居?019年將張?jiān)５?ldquo;商標(biāo)使用費(fèi)差額扣除增值稅后共計(jì)2.19億元計(jì)入2019年度損益，因該事項(xiàng)計(jì)入2020年度損益金額為零”。

張?jiān)I(yè)績(jī)預(yù)報(bào)還解釋稱：2020年該公司收購(gòu)了張?jiān)＜瘓F(tuán)旅游業(yè)務(wù)，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)上年同期數(shù)預(yù)計(jì)調(diào)整增加1,152萬元，每股收益上年同期數(shù)預(yù)計(jì)調(diào)整增加0.1元。

作為行業(yè)龍頭，張?jiān)５臉I(yè)績(jī)下降正是當(dāng)下中國(guó)葡萄酒行業(yè)的一個(gè)縮影。

根據(jù)前三季報(bào)統(tǒng)計(jì)顯示，ST威龍凈虧損1.64億元，利潤(rùn)同比下降830%；莫高股份凈虧損684萬元，利潤(rùn)同比下降147%；ST中葡凈虧損3705萬元，同比下降2747.8%；ST通葡凈虧損1851萬元，利潤(rùn)同比下降693%……14家葡萄酒上市公司2020年第三季度的數(shù)據(jù)顯示，大部分葡萄酒企業(yè)較上年虧損程度加大，利潤(rùn)在百萬元以上的葡萄酒上市企業(yè)，只有張?jiān)Ｒ患摇?/p>

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)日前公布的2020年1-11月數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)155家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)利潤(rùn)總額為2.56億元、同比下降51.85%。如果刨除張?jiān)Ｇ叭径壤麧?rùn)總額為4.04億元，這意味著其他154家葡萄酒企業(yè)已呈現(xiàn)出整體性虧損。橫向?qū)Ρ龋?020年前11個(gè)月，葡萄酒業(yè)業(yè)績(jī)比白酒、啤酒、黃酒行業(yè)下滑的更嚴(yán)重。

如今，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)人群較為狹小，相對(duì)白酒每天消費(fèi)4200萬瓶、人年均5.61升的飲用量，葡萄酒每天僅消費(fèi)350萬瓶、人年均只有0.92升（含進(jìn)口葡萄酒）的飲用量，大多數(shù)消費(fèi)者尚未養(yǎng)成葡萄酒飲用習(xí)慣。與此同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒不斷涌入，已在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)半壁，使得本土企業(yè)總體銷量、銷售收入連連下降。

2020年，新冠疫情突如其來，更是重創(chuàng)了原本蕭條的葡萄酒傳統(tǒng)市場(chǎng)渠道。從部分商超系統(tǒng)2020年葡萄酒（含國(guó)產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒）銷售數(shù)據(jù)看，2020年家樂福葡萄酒銷售額為1.22億元、同比下降36.5%；麥德龍銷售額為8億元、同比下降32%；沃爾瑪銷售額為1.55億元、同比下降28%。

盡管中國(guó)葡萄酒企業(yè)普遍開始向線上轉(zhuǎn)移，但一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)線上各類酒水整體業(yè)務(wù)量與上年持平。其中，葡萄酒下滑明顯、同比下降14%。在天貓，葡萄酒略微下滑；在京東，葡萄酒下滑14%。

不過，2020年宏觀形勢(shì)對(duì)于中國(guó)葡萄酒業(yè)并非沒有利好。

2020年起，國(guó)家開始強(qiáng)調(diào)“加快形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”；全國(guó)正在大力倡導(dǎo)節(jié)約糧食和反對(duì)浪費(fèi)糧食（葡萄酒生產(chǎn)不耗費(fèi)糧食、不占用良田）；全行業(yè)在不斷推動(dòng)葡萄酒降稅；年輕群體可能出現(xiàn)消費(fèi)迭代等……業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這些給中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來的發(fā)展提供了有利的環(huán)境。可是，這些宏觀利好何時(shí)能夠轉(zhuǎn)化為企業(yè)現(xiàn)實(shí)的利潤(rùn)，尚存在不確定性。

但考慮到對(duì)澳洲葡萄酒“雙反”導(dǎo)致進(jìn)口酒整體受挫；疫情的不確定性因素繼續(xù)存在；經(jīng)銷商放棄葡萄酒轉(zhuǎn)而經(jīng)銷醬酒的風(fēng)潮仍在持續(xù)等因素，業(yè)界的一種流行觀點(diǎn)預(yù)計(jì)，總體上2021年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)仍很艱難。

每逢一個(gè)行業(yè)陷入困境之際，同時(shí)也會(huì)孕育著市場(chǎng)格局重大變化的契機(jī)。

中國(guó)葡萄酒文史專家、知名葡萄酒專家陳莊指出，葡萄酒行業(yè)從過去十年的百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的狀態(tài)，已經(jīng)逐漸向少數(shù)全國(guó)性頭部企業(yè)聚攏，這是一個(gè)向好的信號(hào)。任何一個(gè)行業(yè)都有這么一個(gè)發(fā)展階段，白酒和啤酒都經(jīng)歷了這個(gè)發(fā)展階段。

“2021年，全球疫情有望基本得到控制，葡萄酒行業(yè)或?qū)⒂瓉砗笠咔闀r(shí)代新的上升周期。”在陳莊看來，隨著全球疫情的逐漸消散、中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷向好，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將逐漸走出谷底。

在中國(guó)葡萄酒業(yè)內(nèi)一種主流觀點(diǎn)普遍認(rèn)為，越是行業(yè)蕭條之時(shí)，越是在市場(chǎng)低迷之時(shí)，越需要進(jìn)行基礎(chǔ)性推廣工作。當(dāng)下中國(guó)葡萄酒行業(yè)急需進(jìn)行葡萄酒文化的大眾教育。

可是，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)總利潤(rùn)從2012年57億元的高峰，一路跌到2019年的10.58億元、2020年前11個(gè)月的2.56億元（中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)），國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的大多數(shù)廠家虧損或基本無利潤(rùn)，少有企業(yè)能拿出大量精力、資金真正去啟蒙葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，這又導(dǎo)致葡萄酒的整體蛋糕遲遲培育不起來，陷入惡性循環(huán)。

目前，部分中國(guó)葡萄酒頭部企業(yè)已經(jīng)開始著手對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行基礎(chǔ)性的培育。眼看春節(jié)又至，疫情再起，在社交消費(fèi)被一定程度限制的同時(shí)，有葡萄酒企業(yè)發(fā)起“今晚在家和你喝一杯——7天葡萄酒公益行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者春節(jié)期間居家暢飲、培育剛剛起步的中國(guó)家庭消費(fèi)市場(chǎng)。