經(jīng)濟(jì)觀察報 記者 周應(yīng)梅  美團(tuán)正隨形勢的變化對其業(yè)務(wù)架構(gòu)作出反應(yīng)。一邊是，美團(tuán)優(yōu)選今年在社區(qū)團(tuán)購上撤出動作頻頻，據(jù)經(jīng)濟(jì)觀察報記者統(tǒng)計，今年美團(tuán)優(yōu)選已經(jīng)從5個省市規(guī)模撤出。兩年不到，美團(tuán)優(yōu)選從全國擴(kuò)張走到區(qū)域收縮的局面。

4月份美團(tuán)也進(jìn)行了一波裁員，其中美團(tuán)優(yōu)選業(yè)務(wù)線是重點優(yōu)化對象。一位北京美團(tuán)總部的美團(tuán)優(yōu)選前員工表示，自己就是4月第一波被裁，“在4月8日當(dāng)天約談，晚上就收了所有權(quán)限。”這位員工調(diào)侃自己“喜提N+1。”并表示，工資結(jié)算到4月22日。經(jīng)濟(jì)觀察報記者多方求證，多個被裁員工與上述美團(tuán)優(yōu)選員工情況類似。

一位美團(tuán)優(yōu)選的渠道經(jīng)理是在4月十幾號接到的裁員通知，此前他主要在湖北區(qū)域給美團(tuán)優(yōu)選招募代理商。

記者采訪了解到，除了業(yè)務(wù)線，這次美團(tuán)裁員也涉及中臺技術(shù)和基礎(chǔ)研發(fā)等技術(shù)崗。

不止美團(tuán)，今年包括騰訊、阿里等互聯(lián)網(wǎng)大廠裁員動作普遍，同時一些線下實體企業(yè)也作出了裁員動作。

另一邊則是，美團(tuán)買菜正替代美團(tuán)優(yōu)選，成為美團(tuán)APP的生鮮入口。

新冠肺炎疫情仍然不容忽視的情況下，美團(tuán)利用原有的倉配物流資源條件，切換到美團(tuán)買菜的即時配送模式，通過終端配送運力，將物資點對點送達(dá)指定地區(qū)，從而交付到封控區(qū)用戶手中。從防疫的實際需要來看，買菜模式可以最大化減少不必要的接觸。

以北京為例，4月下旬以來，美團(tuán)買菜替代美團(tuán)優(yōu)選，成為美團(tuán)APP北京市場的生鮮入口。把原來優(yōu)選北京大倉及冷庫由美團(tuán)買菜統(tǒng)一調(diào)配使用，做抗疫保供的倉儲備貨基地，滿足用戶需求。

去年美團(tuán)把戰(zhàn)略調(diào)整為“零售+科技”，美團(tuán)在零售業(yè)務(wù)上大手筆投入，包含美團(tuán)優(yōu)選、買菜、美團(tuán)閃購的新業(yè)務(wù)2021全年經(jīng)營虧損達(dá)到384億元。今年的調(diào)整也意味著，過去大手筆燒錢的動作，美團(tuán)不再持續(xù)了，不過，美團(tuán)正在利用其原來優(yōu)勢挖掘新增長空間。

撤出西北省份

美團(tuán)優(yōu)選于4月25日在美團(tuán)APP發(fā)布通知，北京地區(qū)自提點4月26日起暫停服務(wù)。發(fā)布通知當(dāng)天北京地區(qū)的美團(tuán)優(yōu)選無法繼續(xù)下單，4月25日送達(dá)的商品，可聯(lián)系團(tuán)長取貨。另外，對于購買美團(tuán)優(yōu)選省錢卡的用戶，還在有效期內(nèi)的4月25日全額原路退還。

對于美團(tuán)優(yōu)選撤出北京，美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)經(jīng)濟(jì)觀察報稱，從疫情防控需要對部分地區(qū)的倉配、物流等資源進(jìn)行了跨業(yè)務(wù)聯(lián)動和優(yōu)化，以北京為例，4月下旬以來，美團(tuán)買菜替代美團(tuán)優(yōu)選，成為美團(tuán)APP北京市場的生鮮入口。美團(tuán)優(yōu)選北京大倉及冷庫由美團(tuán)買菜統(tǒng)一調(diào)配使用。抗疫保供期間，美團(tuán)買菜按日常消費的三到五倍進(jìn)行備貨，一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%。

不過據(jù)經(jīng)濟(jì)觀察報記者統(tǒng)計，2022年上半年美團(tuán)撤出動作一直在持續(xù)，已撤出5個省。目前美團(tuán)優(yōu)選覆蓋的省市有26個，相比美團(tuán)財報披露的2021年底覆蓋30個省，減少了4個省市。美團(tuán)優(yōu)選已徹底撤出北京、青海、寧夏、新疆4個省市。此前甘肅等地有自提點也被關(guān)閉，記者注意到，甘肅目前只剩下隴南文縣一個縣還能下單。

此前京東也在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域作出裁撤舉動，京東京喜目前覆蓋5個省，分別是北京、湖北、山東、河南、河北。不過河北只剩廊坊市還提供服務(wù)。目前省市覆蓋最多的是多多買菜，覆蓋了30個省市，美團(tuán)優(yōu)選撤出的5個省市，多多買菜還保留。另外，覆蓋全國市場的還包括阿里淘菜菜，在18個省市提供服務(wù)。

擴(kuò)張與虧損

2021年美團(tuán)期內(nèi)虧損235億元，餐飲外賣和到店、旅游業(yè)務(wù)均已實現(xiàn)盈利，只有新業(yè)務(wù)板塊虧損繼續(xù)。美團(tuán)在零售業(yè)務(wù)上的投入巨大，單個季度經(jīng)營虧損達(dá)百億元，2021年全年經(jīng)營虧損384億元。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對經(jīng)濟(jì)觀察報稱，“零售+科技”是美團(tuán)的長期核心戰(zhàn)略，基于美團(tuán)優(yōu)選等零售業(yè)務(wù)的長期價值，美團(tuán)會始終保持投入的決心。

十薈團(tuán)副董事長劉凱對經(jīng)濟(jì)觀察報記者稱，美團(tuán)、拼多多這些互聯(lián)網(wǎng)大廠做社區(qū)團(tuán)購最重要的價值是獲取新用戶，在互聯(lián)網(wǎng)平臺上投放廣告，一個用戶大概要200塊錢，通過社區(qū)團(tuán)購快速覆蓋低線城市和縣城大大降低了拉新成本。“有新用戶之后，可以轉(zhuǎn)化為平臺其他服務(wù)的用戶，像外賣、火車票、住宿等。”

2021年美團(tuán)平臺整體交易用戶數(shù)達(dá)6.9億，同比增長35.2%，全年新增交易用戶數(shù)1.8億。此前2020年美團(tuán)整體新增交易用戶數(shù)為6000萬。2021年美團(tuán)的用戶增量比拼多多要高，截至2021年底，拼多多年活躍買家數(shù)為8.69億，相較于上一年新增用戶不到1億。

在有交易性質(zhì)平臺中，美團(tuán)年用戶數(shù)僅次于阿里和拼多多。

截至2021年底，美團(tuán)的員工數(shù)量達(dá)10萬人，在2020年底的6.92萬人基礎(chǔ)上1年新增員工超3萬人。

2018年美團(tuán)收購摩拜時也是不顧虧損，摩拜單車后更名為美團(tuán)單車，美團(tuán)APP成為唯一入口，通過入局共享單車也使得美團(tuán)多一個流量抓手。

劉凱認(rèn)為，從拉新的結(jié)果來看，大廠的目的已經(jīng)達(dá)到，今年撤城的動作還會持續(xù)。

前述被裁美團(tuán)優(yōu)選渠道代理商認(rèn)為，在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域，后續(xù)美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜、阿里淘菜菜三個平臺依然會繼續(xù)角逐市場。

劉凱表示，互聯(lián)網(wǎng)大廠進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購賽道后，模式發(fā)生了改變，原來的社區(qū)團(tuán)購是采取原產(chǎn)地集采，通過去掉中間環(huán)節(jié)來節(jié)省成本，從而實現(xiàn)盈利；終端則是一個小區(qū)固定一個團(tuán)長，保證團(tuán)長收入。大廠進(jìn)入后，平臺不再進(jìn)行集采，小區(qū)團(tuán)長數(shù)量也徹底放開，“一個小區(qū)可以有十幾個團(tuán)長，一個社區(qū)的消費能力就這么多，一個團(tuán)長可能一個月賺1萬塊錢，10個人做就變成每個人只賺1000塊錢。以前團(tuán)長把社區(qū)團(tuán)購當(dāng)做一個生意在做，現(xiàn)在就是自己生意一個錦上添花的部分。”

此前社區(qū)團(tuán)購平臺每單會給團(tuán)長10%的保底傭金，大廠入局后社區(qū)團(tuán)購團(tuán)長的傭金抽成越來越低。一位北京地區(qū)團(tuán)長給記者的截圖展示，多多買菜后臺，牛奶、啤酒等包裝類商品抽成僅有1%~2%，蔬菜類抽成是4%~6%。這位團(tuán)長此前也做過美團(tuán)優(yōu)選，她表示抽成差不多。不過此前美團(tuán)優(yōu)選訂單量多一些，她一個月收入六七百元，美團(tuán)優(yōu)選退出北京后，她目前在做多多買菜，一個月收入有四五百元。這樣的情況下，全職團(tuán)長變得很少。

在2021年第三季度和第四季度美團(tuán)新業(yè)務(wù)的經(jīng)營虧損都超過了100億元。值得注意的是，來自新業(yè)務(wù)的收入同比增速和環(huán)比增速都出現(xiàn)了下滑。

對于虧損，美團(tuán)CEO兼董事長王興在2021年三季度財報電話會上回應(yīng)過，美團(tuán)賦能線下的業(yè)務(wù)，履約費用以及配送成本，在整個生態(tài)鏈做了大量的投資，實現(xiàn)短期的盈利并不是美團(tuán)的目的。

零售增長點

除了次日達(dá)的美團(tuán)優(yōu)選外，在即時零售場景，美團(tuán)買菜、美團(tuán)閃購兩個業(yè)務(wù)也是過去美團(tuán)重點投入并且實現(xiàn)高增長的業(yè)務(wù)。2021年美團(tuán)公司戰(zhàn)略由“Food+Platform”調(diào)整為“零售+科技”，產(chǎn)品服務(wù)拓展到更廣泛的零售領(lǐng)域。新冠肺炎疫情管控下，即時零售渠道訂單量暴增。

美團(tuán)在生鮮零售方面曾試過錯，之前也做過線下生鮮店小象生鮮，之后才入局模式更輕的美團(tuán)買菜。2020年4月叮咚買菜進(jìn)入北京后，與美團(tuán)買菜在倉點、拉新方面展開過激烈的競爭。

美團(tuán)買菜目前覆蓋的地區(qū)有北京、上海、佛山、廣州、廊坊、深圳、武漢等7個城市。美團(tuán)2021年度財務(wù)業(yè)績披露，美團(tuán)買菜年度GTV（成交額）同比增長160%，用戶數(shù)增長80%。

另外，美團(tuán)閃購2021年12月日訂單量峰值超過 630萬單，年活躍買家數(shù)達(dá)2.3億。截至2021年9月，美團(tuán)閃購覆蓋2800個市區(qū)縣。美團(tuán)CFO陳少暉表示，預(yù)計美團(tuán)閃購今年還將繼續(xù)增長，中期目標(biāo)是日訂單量達(dá)到1000萬單。

在劉凱看來，即時零售是服務(wù)Top5%的用戶，覆蓋面跟社區(qū)團(tuán)購不一樣。對美團(tuán)來說，即時零售是外賣的補(bǔ)充業(yè)務(wù)，是很好的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)。自營的美團(tuán)買菜，自建倉配，也難逃虧損，生鮮賽道領(lǐng)域，已經(jīng)上市的叮咚買菜和每日優(yōu)鮮同樣處于虧損狀態(tài)。

零售業(yè)務(wù)上，美團(tuán)的動作不只這些，2021年美團(tuán)推出了24小時買藥服務(wù)，今年5月美團(tuán)與線下藥店合作的首家智慧藥店落地北京酒仙橋。2021年度財務(wù)業(yè)績披露，在2021年Q4平均每日夜間訂單和夜間處方藥訂單都實現(xiàn)了三位數(shù)的同比增長。美團(tuán)于2020年8月推出的團(tuán)好貨在APP入口已更名為美團(tuán)電商，并增加了全球購和自營產(chǎn)品，在北京也可以看到其上線了同城購物服務(wù)。

“美團(tuán)優(yōu)勢主要體現(xiàn)在配送時效、配送調(diào)度能力，以及平臺龐大的用戶數(shù)。”上海財經(jīng)大學(xué)教授、電商研究所所長崔麗麗對經(jīng)濟(jì)觀察報記者表示。她觀察到，上海新冠肺炎疫情期間，美團(tuán)買菜對于疫情管控加之于供應(yīng)鏈的影響判斷是很快速的，在3月31日就從深圳調(diào)集了120名小哥支援上海地區(qū)的前置倉揀貨和運營。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)電商分析師陳禮騰對經(jīng)濟(jì)觀察報記者說，美團(tuán)是團(tuán)購起家，定位是本地生活服務(wù)平臺，業(yè)務(wù)涵蓋吃喝玩樂各個板塊，這些年來主要還是圍繞餐飲方面在布局。早些年美團(tuán)圍繞外賣構(gòu)建起的即時配送體系不斷優(yōu)化完善，其應(yīng)用場景也不斷豐富，積累了生鮮供應(yīng)鏈資源，因此做生鮮零售這塊具備相應(yīng)基因。“但從整體市場環(huán)境上看，社區(qū)團(tuán)購的各平臺發(fā)展并不如意，倒閉、收縮時有發(fā)生，包括美團(tuán)在內(nèi)的各企業(yè)要想跑通還需要不斷試錯。而目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，維穩(wěn)是各公司發(fā)展的主旋律，新業(yè)務(wù)的拓展或有所減緩。”陳禮騰說。