“母乳已經(jīng)進(jìn)化了上萬(wàn)年，但我對(duì)它的研究才20多年，但仍然感覺(jué)到對(duì)母乳的了解越多，就越希望推動(dòng)配方奶粉在可實(shí)現(xiàn)的范圍內(nèi)更接近它”，蔣士龍有著近乎直白的坦誠(chéng)，“我是學(xué)食品科學(xué)的。我們的研發(fā)沒(méi)有那么轟轟烈烈，想得更多的就是怎么讓產(chǎn)品更好一點(diǎn)”。

“爸，您什么時(shí)候能回上海？”面對(duì)兒子的問(wèn)題，蔣士龍陷入沉默。工作緊張加上疫情，距離他去年11月見(jiàn)到家人，已經(jīng)過(guò)去了201天。

蔣士龍是飛鶴研究院的副院長(zhǎng)、首席科學(xué)家。13年前，兒子9歲時(shí)，他離開(kāi)上海家人，只身常駐北京，成為更多孩子的“奶爸”。

“對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳是最好的食物。但很多母親因?yàn)榉N種原因無(wú)法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)，那奶粉就是孩子唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源”，作為嬰兒配方奶粉研究者，蔣士龍感到責(zé)任重大，“我們得想盡辦法，盡可能地去接近母乳。”

盡管對(duì)家人有許多愧疚與遺憾，但他的團(tuán)隊(duì)在嬰兒配方奶粉研制上一個(gè)又一個(gè)成果讓蔣士龍稍感寬慰。尤其是最近的消息——5月23日，飛鶴成功獲批乳鐵蛋白生產(chǎn)許可。乳鐵蛋白作為母乳中重要的免疫物質(zhì)之一，被認(rèn)為是一種天然的機(jī)體免疫調(diào)節(jié)劑，有助于改善嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況，降低嬰幼兒腹瀉、呼吸道疾病、敗血癥等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

這意味著，蔣士龍所帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年研發(fā)出的技術(shù)工藝，正式從實(shí)驗(yàn)室走向工業(yè)化生產(chǎn)，解決了這一關(guān)鍵原料主要依賴進(jìn)口的難題。

飛鶴乳鐵蛋白生產(chǎn)線

當(dāng)冰雪融入日常

國(guó)產(chǎn)乳業(yè)這次“逆襲”來(lái)得并不容易。

“客觀講，當(dāng)時(shí)我國(guó)嬰兒奶粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)還相對(duì)薄弱，缺乏技術(shù)積累”。蔣士龍回憶，2009年入職飛鶴前，他曾走進(jìn)上海的超市，貨架上卻看不見(jiàn)一罐國(guó)產(chǎn)奶粉。

彼時(shí)，因?yàn)槿矍璋肥录袊?guó)乳業(yè)剛剛經(jīng)歷了一場(chǎng)“浩劫”。此后，政府“重拳出擊”監(jiān)管嬰幼兒配方奶粉。2009年擬定新奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2010年全面審核國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，重新核發(fā)生產(chǎn)許可……

席卷行業(yè)的疾風(fēng)暴雨，讓蔣士龍意識(shí)到普通家庭對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒奶粉的巨大需求，但也暴露出行業(yè)重建、標(biāo)準(zhǔn)修訂背后，研究和技術(shù)的軟肋。

“當(dāng)時(shí)，中國(guó)母乳基礎(chǔ)研究太少了，”蔣士龍痛心疾首，“這對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大隱患。還有就是一些關(guān)鍵性原料無(wú)法自主生產(chǎn)，依賴進(jìn)口。如果貿(mào)易中斷，怎么辦？”

思量再三，蔣士龍決定加入當(dāng)時(shí)規(guī)模尚小的飛鶴。除了看好市場(chǎng)發(fā)展和研究空間，吸引蔣士龍的還有飛鶴創(chuàng)始人冷友斌。蔣士龍對(duì)他早有耳聞——早在2006年，冷友斌就借款斥資，自建包括牧場(chǎng)在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)體系。而這也正是飛鶴在三聚氰胺風(fēng)暴中幸存的關(guān)鍵。

“安全第一位”，蔣士龍認(rèn)為，下一步就在于如何以此為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)出滿足孩子需要的優(yōu)質(zhì)奶粉，逆境求生。

鉆到母乳里

“母乳最好，那就力求接近母乳”，蔣士龍入職后，把首要任務(wù)定為了解中國(guó)母乳，“研究它，模擬它，設(shè)計(jì)配方，獲得關(guān)鍵原料。”

但這談何容易。2009年前，國(guó)家缺少系統(tǒng)的母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。國(guó)內(nèi)乳企大多各自獨(dú)立研究，因?yàn)椴蓸印z測(cè)等規(guī)范不一，數(shù)據(jù)較難相互采用。一開(kāi)始飛鶴只能找員工捐獻(xiàn)母乳，再根據(jù)一些文獻(xiàn)做參照。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在國(guó)家科技部的“863計(jì)劃”。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所牽頭承擔(dān)了一個(gè)課題“中國(guó)母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的建立”，這是中國(guó)首次在政府層面系統(tǒng)研究中國(guó)母乳。飛鶴作為乳企參與單位之一，承擔(dān)了黑龍江、北京兩地的母乳采集和檢測(cè)任務(wù)。

正是從這個(gè)課題開(kāi)始，飛鶴有了母乳樣品分析數(shù)據(jù)，而后開(kāi)始比較系統(tǒng)地研究中國(guó)母乳。同時(shí)，飛鶴還申請(qǐng)到黑龍江省科技廳的重大專項(xiàng)課題《母乳化嬰幼兒配方奶粉的研制與產(chǎn)業(yè)化》，獲得了一筆科研經(jīng)費(fèi)。

“當(dāng)時(shí)飛鶴規(guī)模還小，年銷售額不到20億”，蔣士龍感慨這些課題和經(jīng)費(fèi)對(duì)企業(yè)意義重大。借助課題的研究成果，飛鶴設(shè)計(jì)出第一款乳源配方。但蔣士龍卻迎來(lái)了另一個(gè)難題。

產(chǎn)品到底怎樣？必須通過(guò)臨床驗(yàn)證——觀測(cè)配方奶粉喂養(yǎng)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育、行為發(fā)育、腸道健康、抵抗力，和母乳喂養(yǎng)孩子的差異。

“但臨床耗時(shí)久、投入大，有時(shí)一個(gè)驗(yàn)證就得一年多，花掉上百萬(wàn)甚至幾百萬(wàn)。就算做了，還不知道能否在結(jié)果上看到明顯差異。”蔣士龍壓力重重，擔(dān)心規(guī)模尚小的飛鶴無(wú)力負(fù)擔(dān)。

他硬著頭皮，向飛鶴管理層做了匯報(bào)，詳細(xì)說(shuō)明臨床驗(yàn)證的意義、對(duì)企業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。令他意外的是，最后，管理層一致通過(guò)，做！

于是，研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始“摸著石頭過(guò)河”：設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案、通過(guò)倫理審查，招募母嬰家庭，保證母乳喂養(yǎng)對(duì)照組、飛鶴配方喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)組和其他產(chǎn)品喂養(yǎng)對(duì)照組每組都至少有60個(gè)孩子吃滿3個(gè)月；技術(shù)員定期頂著近40度的烈日，跟著醫(yī)院護(hù)士入戶調(diào)查，把兩百多個(gè)孩子的糞便，一一從尿布上刮下來(lái)，放進(jìn)瓶子里，搜集起來(lái)做分析。“只有做完分析才知道，哪些營(yíng)養(yǎng)元素吸收了，哪些隨著糞便排出來(lái)；通過(guò)檢測(cè)菌群，才判斷出腸道里的菌群，驗(yàn)證配方的有效性，然后優(yōu)化調(diào)整。”蔣士龍說(shuō)。

有了這些初步探索，飛鶴又陸續(xù)承擔(dān)國(guó)家“十二五”和黑龍江省科技廳的相關(guān)重大科研專項(xiàng)，對(duì)母乳的研究不斷升級(jí)。而這些研究，最后都成為飛鶴設(shè)計(jì)配方的指引。

依據(jù)中國(guó)母乳研究成果設(shè)計(jì)的星飛帆卓睿奶粉

攻堅(jiān)

“光有科學(xué)理論不行，最終還得做出好產(chǎn)品”，蔣士龍強(qiáng)調(diào)，“那就要有像乳鐵蛋白這樣母乳中含有的、且具有特殊功能的原料。”

雖然乳鐵蛋白并非嬰幼兒奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的必須成分，但它作為一種模擬母乳活性蛋白的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，常被添加到奶粉中。牛乳中乳鐵蛋白含量極低，14千克的牛奶中僅能夠提取出1克乳鐵蛋白，成本高昂。此前，乳鐵蛋白主要依靠進(jìn)口。

2017年7月，《GB1903.17-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳鐵蛋白》正式實(shí)施，一石激起千層浪。新標(biāo)準(zhǔn)中明確乳鐵蛋白純度為95%。

“別看純度要求只提高5%，卻卡死了七八成的國(guó)際供應(yīng)商”，飛鶴研究院應(yīng)用技術(shù)部副總監(jiān)解慶剛表示，“國(guó)際上通常技術(shù)水平能達(dá)到80-90%”。

供不應(yīng)求之下，那幾年乳鐵蛋白的價(jià)格飆升10倍不止，但仍“一粉難求”。更讓國(guó)內(nèi)乳企被動(dòng)的是，2016年起國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉配方實(shí)行注冊(cè)制。買不到乳鐵蛋白，就不能按已注冊(cè)的配方生產(chǎn)；如果索性從配方中刪掉乳鐵蛋白，則需重新提交配方注冊(cè)申請(qǐng)，審批全程至少需要1年。

于是，2019年，飛鶴乳鐵蛋白項(xiàng)目組正式成立。

“2016年之后的一段時(shí)間，主要是做技術(shù)儲(chǔ)備和工藝了解。”解慶剛回憶。項(xiàng)目組成立后，依靠此前的技術(shù)儲(chǔ)備，解慶剛設(shè)計(jì)了很多套方案，新技術(shù)在探索、爭(zhēng)論、修改、調(diào)整中，最終鎖定“層析法”：利用牛奶中乳鐵蛋白和其它成分物理性質(zhì)不同，運(yùn)用離子交換樹(shù)脂吸附牛奶中的乳鐵蛋白，進(jìn)一步洗脫純化。

但問(wèn)題是，樹(shù)脂材料材質(zhì)不一，性能不同，吸附效果也不盡相同，到底用哪種？項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)必須找到那個(gè)最優(yōu)解：既要純度高，達(dá)到95%的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又要盡可能降低工業(yè)化生產(chǎn)的成本。

“沒(méi)人能告訴我們答案。只能設(shè)計(jì)一個(gè)模型，控制參數(shù)不斷試”，解慶剛從上百種樹(shù)脂中預(yù)篩出幾十種樹(shù)脂，然后逐一篩選測(cè)試，先設(shè)定初步指標(biāo)，進(jìn)行簡(jiǎn)單測(cè)試——先開(kāi)始處理10升牛奶，再逐步加碼。最后從幾個(gè)通過(guò)初試的材料中，進(jìn)一步測(cè)試樹(shù)脂壽命、耐受性。這一試，就耗時(shí)大半年。等針對(duì)選出的材料，測(cè)試完最佳溫度和流量，又過(guò)去三個(gè)月。

樹(shù)脂選型僅僅這次攻堅(jiān)中的首個(gè)難題。實(shí)現(xiàn)對(duì)乳鐵蛋白的截取，還得有相應(yīng)的設(shè)備、選擇合適的供應(yīng)商。

“新領(lǐng)域的研究，不像產(chǎn)品生產(chǎn)線，什么條件都具備”，解慶剛回憶當(dāng)時(shí)的困難：小型測(cè)試時(shí)，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備能滿足需求。但到中試時(shí)，解慶剛和項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)只好“無(wú)中生有”利用現(xiàn)有液奶設(shè)備構(gòu)建乳鐵蛋白中式設(shè)備，到了工業(yè)化生產(chǎn)階段更是步步艱難。最終，飛鶴基于醫(yī)藥行業(yè)在用的同類設(shè)備和國(guó)內(nèi)技術(shù)較為先進(jìn)的供應(yīng)商，通過(guò)改造、組合，用1年時(shí)間“變”出一條生產(chǎn)線。

如何能讓這條生產(chǎn)線按照技術(shù)方案正常地運(yùn)行是關(guān)鍵。理想狀態(tài)下，新鮮生牛乳先通過(guò)離心機(jī)脫脂，然后進(jìn)入到填滿離子樹(shù)脂的層析柱中，當(dāng)牛奶從柱子一端流入，樹(shù)脂把乳鐵蛋白吸附上，牛奶從另一端流出來(lái)。等絕大部分乳鐵蛋白都被吸附到柱子上，再將其清洗脫附、過(guò)濾、冷凍干燥，最終得到粉紅色的乳鐵蛋白粉。

和“理想狀態(tài)”不同，現(xiàn)實(shí)中每一次測(cè)試都伴隨“意外”。解慶剛只能和團(tuán)隊(duì)以車間為家，從早晨八點(diǎn)，測(cè)試到凌晨?jī)牲c(diǎn)。十幾分鐘看一次，出現(xiàn)異常就處理，反復(fù)測(cè)個(gè)七八次，一待就是十幾天。

終于，2020年的一天，在齊齊哈爾測(cè)試工廠的一次中試中，成功地提取出幾十克乳鐵蛋白，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到要求。

“當(dāng)時(shí)特興奮！”如今提起，解慶剛的聲音依舊有些激動(dòng)。更讓他驕傲的是，經(jīng)過(guò)不斷調(diào)整優(yōu)化，飛鶴已在哈爾濱投建乳鐵蛋白的生產(chǎn)線，能穩(wěn)定地提取這些“粉色黃金”。

守門人

這些粉色粉末最終混合入奶粉現(xiàn)身寶寶的奶瓶中之前，還要經(jīng)歷層層關(guān)卡。比如，經(jīng)受住飛鶴克東縣工廠實(shí)驗(yàn)室主任鄭云鵬的“挑剔”。

鄭云鵬今年42歲，早在2003年，鄭云鵬就從一線生產(chǎn)工人干起，后來(lái)又從事檢驗(yàn)檢測(cè)，從檢測(cè)員、組長(zhǎng)、主管升到今天的實(shí)驗(yàn)室主任。除了生物、化學(xué)等跨領(lǐng)域的檢測(cè)能力，他說(shuō)自己最大優(yōu)勢(shì)是“處女座”。

“除了自我要求，我也會(huì)高要求實(shí)驗(yàn)室其他人員”，鄭云鵬強(qiáng)調(diào)檢測(cè)人員務(wù)必要嚴(yán)謹(jǐn)、誠(chéng)信、懂技術(shù)，確保檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確和及時(shí)。

為了確保精確，鄭云鵬用很多“招式”訓(xùn)練檢測(cè)員。例如在檢測(cè)員不知情時(shí)，讓其對(duì)測(cè)過(guò)的樣品再測(cè)一次；或和飛鶴其他工廠實(shí)驗(yàn)室“相互串通”，再次檢測(cè)比對(duì)差異。有時(shí)他甚至?xí)匾馔鶚悠防锾砑佣喾N成分，讓檢測(cè)員檢測(cè)，看他們最終能檢測(cè)出多少。

作為實(shí)驗(yàn)室為數(shù)不多的管理人員，鄭云鵬也會(huì)隨時(shí)走到檢驗(yàn)臺(tái)邊，用循環(huán)式品質(zhì)管理工具，識(shí)別檢測(cè)員可能存在的偏差，幫助他們解決問(wèn)題，“管理者也得經(jīng)常在現(xiàn)場(chǎng)，看不見(jiàn)炮火的地方可不行”。

事實(shí)上，檢測(cè)并不僅限于出廠前的合格鑒定，還涵蓋生產(chǎn)全程。“嬰幼兒食品要求很高，不能有菌”，為此，鄭云鵬和同事們定期前往生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)境，涂抹取樣檢驗(yàn)微生物數(shù)量，確保生產(chǎn)的清潔。

甚至，在正式生產(chǎn)前，鄭云鵬也參與乳鐵蛋白這類工藝生產(chǎn)線的調(diào)試和設(shè)計(jì)。因?yàn)樘砑拥侥谭壑械娜殍F蛋白都是以毫克計(jì)算，它是否分布均勻就是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。“把十幾克乳鐵蛋白投到1噸的奶粉里，如果無(wú)法讓粉末均勻分布，那很可能分裝到罐里，有的多了，有的卻一點(diǎn)也沒(méi)有”。

鄭云鵬為此專門設(shè)計(jì)了檢測(cè)方案，不停測(cè)試，反饋數(shù)據(jù)給設(shè)備調(diào)試人員。如此往復(fù)，最終確保添加的所有營(yíng)養(yǎng)素，都均勻地包含在每一勺奶粉里。“這是必須！各種營(yíng)養(yǎng)素都得有，不能說(shuō)這一勺下去沒(méi)有，下一勺呼啦一下多了，那不行。”

對(duì)鄭云鵬而言，質(zhì)量不單是“結(jié)果”，而是從頭至尾的“策劃”——從工藝生產(chǎn)設(shè)計(jì)就控制，生產(chǎn)過(guò)程中也時(shí)刻盯著。“全程的關(guān)鍵點(diǎn)都要把控，幾十道檢測(cè)程序，涵蓋了數(shù)百次項(xiàng)次的檢驗(yàn)。”按照飛鶴乳業(yè)副總裁盧光的說(shuō)法，已經(jīng)“近乎自虐”。

飛鶴實(shí)驗(yàn)室樣品檢測(cè)

這與國(guó)家對(duì)嬰幼兒配方奶粉日趨嚴(yán)苛的監(jiān)管有關(guān)。但鄭云鵬覺(jué)得，背后更是三聚氰胺事件后，國(guó)產(chǎn)乳業(yè)對(duì)質(zhì)量的無(wú)比珍惜。

2008年前，中國(guó)實(shí)行食品免檢制度，不少乳企列入名錄可以免檢。“那時(shí)，飛鶴一個(gè)實(shí)驗(yàn)室也就約十個(gè)檢驗(yàn)人員”，鄭云鵬回憶，三聚氰胺事件爆發(fā)后，國(guó)家取消了食品業(yè)免檢，并要求全面徹查乳制品行業(yè)。最初克東工廠沒(méi)有三聚氰胺的檢測(cè)儀器，鄭云鵬只能在白天生產(chǎn)后，拿著樣品坐當(dāng)晚10點(diǎn)出發(fā)的綠皮火車，耗時(shí)7個(gè)小時(shí)，凌晨5點(diǎn)到哈爾濱，把樣品送到實(shí)驗(yàn)室后，再坐早班車回廠。如此反復(fù)，直到飛鶴自己購(gòu)進(jìn)相關(guān)檢測(cè)設(shè)備。

后來(lái)，所有項(xiàng)目都開(kāi)始出廠檢測(cè)，飛鶴也開(kāi)始購(gòu)進(jìn)各種先進(jìn)的儀器設(shè)備、建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，組織人員進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)能力的培訓(xùn)。

“不惜成本”，鄭云鵬感慨，自己當(dāng)時(shí)月薪就1000多元。可實(shí)驗(yàn)室就配備了單價(jià)200多萬(wàn)一臺(tái)的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備。“公司送我們?nèi)ケ本W(xué)習(xí)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，一去一個(gè)多月，衣食住行都給報(bào)銷。”

事實(shí)上，早在2007年，飛鶴甘南工廠就引進(jìn)了全球乳品行業(yè)的先進(jìn)設(shè)備，后來(lái)所有的工廠也紛紛進(jìn)行了設(shè)備和技術(shù)更新。

“我最有成就感的是，從事實(shí)驗(yàn)室這么多年，經(jīng)過(guò)那些措施、方法、態(tài)度，保證飛鶴產(chǎn)品品質(zhì)始終如一”，從業(yè)19年，鄭云鵬對(duì)經(jīng)自己挑剔后的產(chǎn)品信心滿滿，“中國(guó)現(xiàn)在奶粉的質(zhì)量，可以和國(guó)外的較量。不光我家孩子小時(shí)候喝，朋友、同學(xué)，我都推薦”。

槍炮與熱愛(ài)

13年前，蔣士龍剛到飛鶴時(shí)，給同事們舉了個(gè)例子。“咱們銷售團(tuán)隊(duì)就像沖在前線的戰(zhàn)士。手里的‘槍炮子彈’哪兒來(lái)的？工廠生產(chǎn)。可又怎么生產(chǎn)出來(lái)的？由研發(fā)來(lái)設(shè)計(jì)。我們研發(fā)部門，就是‘槍炮子彈’的設(shè)計(jì)師，如果方向搞錯(cuò)了，最終‘子彈’打不出去，損失就大了。”

這些年，他很欣慰，飛鶴一直走在正確的路上。從艱難探索中國(guó)母乳研究，到如今有能力實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵原料的獨(dú)立生產(chǎn)；從成立院士工作站、獲準(zhǔn)設(shè)立博士后科研工作站，到與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心、江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等一流高校合作，開(kāi)展覆蓋營(yíng)養(yǎng)健康、人群體質(zhì)分析、飼養(yǎng)科學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域的深入研究。

飛鶴乳品工程院士工作站

但這是一條無(wú)止境的路。

“母乳已經(jīng)進(jìn)化了上萬(wàn)年，但我對(duì)它的研究才20多年，但仍然感覺(jué)到對(duì)母乳的了解越多，就越希望推動(dòng)配方奶粉在可實(shí)現(xiàn)的范圍內(nèi)更接近它”，蔣士龍有著近乎直白的坦誠(chéng)，“我是學(xué)食品科學(xué)的。我們的研發(fā)沒(méi)有那么轟轟烈烈，想得更多的就是怎么讓產(chǎn)品更好一點(diǎn)”。

談到未來(lái)，蔣士龍和他的同事們表示，希望在母乳研究、生命早期營(yíng)養(yǎng)以及關(guān)鍵的配方和生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域不斷取得突破。從更長(zhǎng)遠(yuǎn)看，他們有意開(kāi)展歷時(shí)一生的追蹤：吃飛鶴產(chǎn)品的孩子，早期的奶粉喂養(yǎng)，到底對(duì)他一生的健康產(chǎn)生了什么影響。

“你別看這么小小一罐奶粉，背后凝聚著許多的技術(shù)研究和無(wú)數(shù)人的心血。”蔣士龍感慨，“在飛鶴，無(wú)論什么時(shí)候，研發(fā)團(tuán)隊(duì)的任何一個(gè)人，只要工作需要，就出差十天半個(gè)月。從事和嬰兒奶粉、嬰兒營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的基礎(chǔ)研究，需要耐心，一個(gè)臨床試驗(yàn)得好幾年后才能發(fā)表出來(lái)”。

“在飛鶴，大家最常講的就是‘我們做的是母親的事業(yè)，良心的事業(yè)’，設(shè)計(jì)出的這些配方，都像我們孩子一樣。他出生了，我們還要繼續(xù)看著他成長(zhǎng)，把他養(yǎng)大”。