經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 種昂 7月30日，“張裕&騰訊區(qū)塊鏈合作項目啟動儀式”在煙臺舉辦。借助與騰訊的合作，百年張裕開啟了全流程數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

此次合作，基于騰訊云平臺和騰訊領(lǐng)御區(qū)塊鏈技術(shù)，張裕與騰訊將聯(lián)合打造高端葡萄酒區(qū)塊鏈溯源平臺。初期，以張裕國內(nèi)七大酒莊產(chǎn)品為主，基于原有的一物一碼防偽系統(tǒng)，同時打通“張裕品質(zhì)生活+”會員小程序，利用區(qū)塊鏈防篡改屬性，實現(xiàn)每年400萬瓶酒莊酒的全流程信息的上鏈追溯，助力張裕葡萄酒實現(xiàn)品牌安全管理體系升級。

傳統(tǒng)“一物一碼”將生產(chǎn)編碼與二維碼進(jìn)行綁定，通過掃碼的方式實現(xiàn)產(chǎn)品生命周期信息的快速錄入，“一瓶一證”則在“一物一碼”的基礎(chǔ)上將每一瓶葡萄酒的生產(chǎn)編碼和二維碼、區(qū)塊鏈編碼進(jìn)行雙重綁定，通過區(qū)塊鏈多方共識、不可篡改的特性，對原有“一物一碼”的溯源信息進(jìn)行了權(quán)威背書，提升了整個溯源生態(tài)的公信力。

煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健認(rèn)為，“葡萄酒區(qū)塊鏈技術(shù)加與不加，最大的區(qū)別是消費者的信任度大大增強(qiáng)。之前張裕的產(chǎn)品也有別的防偽技術(shù)，但是這些系統(tǒng)是基于企業(yè)自身的，消費者不一定要相信你。但是區(qū)塊鏈技術(shù)完全可以值得消費者信任，因為消費者也是參與者。”

根據(jù)雙方的合作計劃，葡萄酒區(qū)塊鏈上的信息包括種植環(huán)節(jié)，即這瓶酒來自于哪個產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)的土壤、氣候、風(fēng)土、降雨量等等所有的種植環(huán)節(jié)的信息，這些信息要上鏈。第二個信息是釀造環(huán)節(jié)，整個釀造用的哪個設(shè)備、什么主要工藝，甚至是哪個釀酒師，用的哪個橡木桶，這些信息在釀造過程當(dāng)中會有。第三個是流通環(huán)節(jié)，從張裕手上交付到經(jīng)銷商再交付到分銷商，有的直接給到消費者、或者到門店的整個流通環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)的信息要上鏈，要讓產(chǎn)品實現(xiàn)全程追溯。

這是區(qū)塊鏈技術(shù)首次在中國葡萄酒行業(yè)應(yīng)用。騰訊副總裁馬斌表示，騰訊安全領(lǐng)御團(tuán)隊和張裕團(tuán)隊一起，共同打造了國內(nèi)首個高端葡萄酒區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，這一創(chuàng)新實踐，不僅為張裕葡萄酒打通消費者“驗真”和企業(yè)“防偽”雙向機(jī)制，對于構(gòu)建國內(nèi)葡萄酒溯源生態(tài)，推動高端酒品溯源行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定也具有重要意義，希望打造成為行業(yè)的標(biāo)桿。

張裕公司董事長周洪江表示，張裕高度重視食品安全，選擇與騰訊合作，就是看中了騰訊在信息安全領(lǐng)域的強(qiáng)大實力；未來雙方在區(qū)塊鏈上的合作，也將會從初期的張裕國內(nèi)七大酒莊產(chǎn)品，延展到張裕全球十四大酒莊產(chǎn)品，再延展到張裕全球所有品牌的產(chǎn)品。

張裕源自于1892年，如今這個有著128年歷史的老牌葡萄酒公司也通過這一合作初步實現(xiàn)了數(shù)字化全面轉(zhuǎn)型。

實際上，此次張裕跟騰訊區(qū)塊鏈合作，是彼此的第三大合作項目。雙方的合作都是基于張裕從傳統(tǒng)企業(yè)向數(shù)字化企業(yè)的轉(zhuǎn)型。

孫健坦言，“本來我們也有數(shù)字化轉(zhuǎn)型的想法，但是動作不夠快。如果我們提前一年兩年部署數(shù)字化轉(zhuǎn)型，可能這個疫情期間我們就不會這樣來應(yīng)對。疫情使得葡萄酒消費的社交場景突然就沒了，這對企業(yè)是很慘痛的教訓(xùn)，所以我們從今年開始全面啟動變革，與騰訊進(jìn)行一攬子數(shù)字化改革的轉(zhuǎn)型。”

除了區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用上的合作，張裕還攜手騰訊全力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型：包括共同開發(fā)“張裕品質(zhì)生活+”會員小程序，計劃用3年時間實現(xiàn)運營1000萬會員用戶的目標(biāo)，并培養(yǎng)百萬中國葡萄酒代言人；開發(fā)“張裕葡萄酒官方旗艦店”智慧零售商城，推動經(jīng)銷商實現(xiàn)新形勢下的生意模式轉(zhuǎn)型，目前已有1137家重點經(jīng)銷商入駐，爭取年底前突破1萬家；開發(fā)張裕“企業(yè)微信”平臺，提升企業(yè)內(nèi)部管理效率以及與經(jīng)銷商的溝通效率，同時也提高對目標(biāo)消費者的精準(zhǔn)觸達(dá)能力……

張裕股份公司總經(jīng)理孫健介紹，張裕公司已經(jīng)基本完成從種植、釀造、銷售到管理環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，本次合作基于騰訊區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)張裕葡萄酒全流程信息上鏈溯源，規(guī)劃將在種植階段的管理信息上鏈，釀造階段將工藝和生產(chǎn)過程重點數(shù)據(jù)上鏈，讓消費者可以全面了解葡萄的生長過程和釀造流程，提升對產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可度。“未來這個區(qū)塊鏈技術(shù)不光張裕可以應(yīng)用，還計劃向一些外部機(jī)構(gòu)、企業(yè)開放，爭取打造成全世界葡萄酒行業(yè)的最有權(quán)威的一個區(qū)塊鏈的平臺，這是我們的目標(biāo)。”

就在7月29日，山東省副省長凌文專門召開了“張裕&騰訊區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用座談會”。會上，凌文表示，區(qū)塊鏈應(yīng)用不僅可以有力斬斷市場經(jīng)濟(jì)中“投機(jī)取巧”的毒瘤，而且可以助力張裕往數(shù)字化乃至工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)方向轉(zhuǎn)型，占據(jù)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的制高點。

凌文指出，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是未來主要的發(fā)展方向，張裕要繼續(xù)夯實企業(yè)數(shù)字化基礎(chǔ)，把握好工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展機(jī)遇，并打造一個全球葡萄酒行業(yè)通用的開放平臺，讓國內(nèi)外的相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)共享數(shù)據(jù)、共享成果，讓張裕成為全球高端葡萄酒的標(biāo)桿。