用“鐵打的老板，流水的職業(yè)經(jīng)理人”來形容近幾年的均瑤健康最合適不過。7月1日晚間，均瑤健康發(fā)布公告，朱航明因工作調(diào)整原因不再擔任公司總經(jīng)理職務(wù)，此時距其上任不過兩年半。同時，聘任俞巍為總經(jīng)理，后者為家化行業(yè)背景。

均瑤健康管理層“換血”，或與業(yè)績不振、大單品失速有關(guān)。2020—2023年，均瑤健康凈利潤連降四年。去年，凈利潤同比下降24.97%至5757.59萬元，為2016年公布財報以來最低。同期，乳酸菌系列大單品“味動力”營收持續(xù)下滑。

均瑤健康創(chuàng)立于1994年6月，前身為均瑤集團乳業(yè)股份有限公司，是一家以常溫乳酸菌飲品為主體，以功能性益生菌為核心突破的大健康科技創(chuàng)新企業(yè)。2020年8月18日，均瑤健康成功登陸A股資本市場，被譽為常溫乳酸菌第一股。目前，公司產(chǎn)品主要包括“味動力”常溫乳酸菌系列飲品、“青幽爽”及“暢飲爽”的益生菌乳酸菌飲品及益生菌咀嚼片系列產(chǎn)品為主益生菌休閑零食系列產(chǎn)品、以“UE君”及“纖美君”為主的益生菌固體飲料系列產(chǎn)品。

但近年來，含乳飲料市場競爭激烈，均瑤健康已經(jīng)感受到了“涼意”。在2023年財報中，均瑤健康用“嚴守業(yè)績底線”來形容“味動力”過去一年的狀態(tài)。

目前，市場上除了“味動力”系列產(chǎn)品外，還有暢意、娃哈哈等一線品牌以及眾多二、三線品牌，行業(yè)競爭分化明顯。益生菌系列的產(chǎn)品品類較新，消費者認知培育仍需一定投入和時間。均瑤健康生產(chǎn)過程中所需要的脫脂乳粉、PE粒子材料等直接材料成本占生產(chǎn)成本的比重較高。這些主要原材料受市場供需影響價格波動幅度較大，如遇石油、脫脂乳粉等材料采購單價大幅上升，將影響公司毛利率和盈利能力。

財報顯示，2017—2019年，“味動力”常溫塑瓶系列占營收比重分別高達97.53%、96.51%、89.48%。2020—2021年，均瑤健康乳酸菌系列飲料收入占比依然超過八成，但營收分別減少35.16%、2.09%。2022年，伴隨新增益生菌和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的介入，均瑤健康乳酸菌飲品收入占比降至68.79%，營收繼續(xù)下降13.65%至6.51億元。2023年，均瑤健康乳酸菌飲品收入進一步減少10.88%至5.8億元。

高級乳業(yè)分析師宋亮表示，“這些年均瑤健康業(yè)績持續(xù)下滑，需要通過調(diào)整管理層，重新制定新的戰(zhàn)略和市場計劃來實現(xiàn)止跌盈利。目前對均瑤來說，一方面要在新品上進行創(chuàng)新，同時創(chuàng)新模式和渠道；另一方面，盡可能降低成本，取締不必要的品類，以盈利為核心，化繁為簡，重新建立起發(fā)展的目標”。

“味動力”業(yè)績失速，均瑤健康正急于拓展新業(yè)務(wù)尋找“第二增長曲線”。

近年來，乳制品行業(yè)刮起跨界風，一時間益生菌成為“香餑餑”，眾多乳企紛紛發(fā)力。伊利、蒙牛兩大龍頭先后在此布局，新乳業(yè)、光明乳業(yè)、健合集團、均瑤健康也加入益生菌大戰(zhàn)。

朱航明在任總經(jīng)理期間，做的最大貢獻或是推動均瑤健康入局益生菌行業(yè)。2022年5月，均瑤健康宣布參與潤盈生物破產(chǎn)重整投資人的公開招募，以整合益生菌業(yè)務(wù)資源。到2023年，均瑤健康益生菌食品收入比上年同期增長205.62%，均瑤潤盈收入過億，突破重整前連續(xù)三年虧損狀態(tài)，實現(xiàn)扭虧為盈。在產(chǎn)品方面，2023年共上市25個SKU新品；通過加速科技成果轉(zhuǎn)化，深入研發(fā)專利菌株技術(shù)，提供覆蓋腸胃健康、解酒護肝、血糖管理、減脂瘦身等18個復合菌粉配方；凝結(jié)芽孢桿菌穩(wěn)定達到1000億/g以上的活菌數(shù)并應(yīng)用于產(chǎn)品生產(chǎn)。

宋亮表示，“從國外的經(jīng)驗來看，大多益生菌公司只專注做益生菌，因為益生菌從技術(shù)儲備和研發(fā)來說難度非常大，需要很長的時間，短期內(nèi)轉(zhuǎn)化十分困難。做益生菌的前景是好的，益生菌的應(yīng)用非常廣泛，只不過這些年國內(nèi)益生菌產(chǎn)品非常多，出現(xiàn)了良莠不齊，在技術(shù)研發(fā)方面還有很長的路要走”。

不過，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也表示，“均瑤健康的問題并不是靠管理層變動可以完全解決，隨著人口紅利消失，均瑤健康整個產(chǎn)品體系嚴重老化，跟不上新生代的消費節(jié)奏，核心市場也基本在三四五線市場。新品乏力、老品不暢，整體業(yè)績下滑是必然的”。

對于此次人事調(diào)整、凈利潤持續(xù)下滑等問題，北京商報記者通過郵件向均瑤健康發(fā)出采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復。

來源：北京商報 作者：孔文燮